Kremšnite s batatom, mljac

[kate]

KREMŠNITE S BATATOM

2 l mlijeka
2 vanilin šećera
5 velikih žlica šećera
700 g batata s narančastim mesom
2 pudinga u prahu s okusom vanilije
200 g gustina
5 dl vrhnja za šlag (Hole..)
petit keks

Batate ogulite, narežite na četvrtine i kuhajte 15 – 20 minuta. Ocijedite ih i propasirajte.

U dubljoj posudi zagrijte mlijeko do vrenja, dodajte šećer, vanilin šećer i pire od batata te dobro promiješajte. Kad mlijeko zakipi, kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri 2 – 3 minute, neprestano miješajući kako ne bi nastale grudice. Od mlijeka, pudinga u prahu i gustina umutite puding. Dodajte puding u prethodnu smjesu i kuhajte 4 – 5 minuta, povremeno miješajući kako ne bi nastale grudice. Maknite smjesu s vatre i ostavite je da se ohladi.

Od vrhnja za umutite čvrsti šlag. Dodajte pola šlaga prethodnoj smjesi i dobro promiješajte, kako bi smjesa bila ujednačena.

Na dno dublje posude za pečenje stavite keks, zatim kremu, pa šlag


I još ZDRAVO

PS Batati iliti slatki krumpir (nema veze s krumpirom, samo tako izgleda) je jedna od najzdravijih namirnica..ima u konzumu, intersparu...

[†vanesax]

Ja silno želim da probam taj batat, još otkako sam ga pre nekoliko godina videla u Jamievim emisijama, ali ga se ne mogu nikako dokopati.
Čak sam razmišljala da probam da nabavim seme ili gomolj, pa da počnem da ga uzgajam ovde u Sremu.
E tek onda mogu da probam tvoje kremšnite