Meni iz nekog čudnog razloga recepti s ovog topica nikada nisu uspjeli
I onda sam neki dan skužila ovaj recept na coolinarici.
Prefine su i prejednostavne za napraviti.
Oduševljeni su i moji dečki i naši gosti ovog vikenda.
U jednu smjesu sam naribala jabuku, u drugu pire od bundeve, a ove bazične su zakon s domaćim pekmezima i džemovima.


http://www.coolinarika.com/printable/recept/kanadske-palacinke



“Kanadske palačinke” ili kakogod
Sastojci:
250 g oštrog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
½ žličice soli
3 žlice šećera
2 veća jaja
300 ml mlaćenice
4 žlice rastopljenog maslaca
Ulje ili maslac za pečenje
Priprema
1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu, sol i šećer u većoj i dubljoj zdjeli.
2. Dodajte razmućena jaja, mlaćenicu i rastopljeni maslac, pa sve dobro promiješajte. Tijesto treba imati manje do srednje velike grudice.
3. Zagrijte dio maslaca ili ulja za pečenje na tavi. Većom zaimačom (volumena oko 120 ml ili oko pola šalice) zagrabite pripremljeno tijesto i rasporedite u debljem sloju na tavu.
4. Kada palačinka na vrhu ima mjehuriće, a rubovi su joj lagano suhi (oko 2,5 minute) okrenite je na drugu stranu i pecite još 1,5 minutu do zlatne boje na dnu. Nastavite na isti način s preostalim tijestom.

Poslužite ih tople prelivene javorovim sirupom.
Savjet
Ključ mekanih palačinki je da tijesto ne miješate predugo; ne bi ga se smjelo miješati do glatke strukture.
Ukoliko nemate mlaćenicu zamijenite je s 300 ml mlijeka kojem ste dodali 3 žlice limunova soka. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Ako poslužujete ove palačinke sa slaninom, sačuvajte pola žlice slanine kako bi ispustila masnoću na tavu umjesto maslaca.