Evo jedna ukusna i dekorativna pita od jabuka!

sastojci:
20 dag brašna
10 dag maslaca
1 žutanjak
3 dag šećera
1 navršak noža soli
2 žlice hladne vode
50-75 dag kiselkastih jabuka
2 žlice limunovog soka
10 dag šećera
3 jaja
1 štapić vanilije,
1/8 l slatkog vrhnja

Zamijesite tijesto od prosijanog brašna, maslaca, žutanjaka, šećera, soli i vode. Zamotajte ga u aluminijsku foliju i stavite ba 2 sata u hladnjak. Ogulite jabuke, prepolovite ih i očistite. Odozgo ih gusto zarežite nožem i natopite limunovim sokom. Zagrijte pećnicu na 200 C.Tijesto razvaljajte da bude debelo 4 mm, pa njime obložite dno i stijenku okruglog kalupa. Vilicom nabockajte tijesto po kojem poslažite jabuke. Pecite kolač 35 min. na drugoj prečki odozdo.. Istucite jaja i šećer u pjenušavu smijesu ( odvojeno žutanjak i bjelanjak pa poslije spoji). Prorežite vaniliju, izgrebite srž, pa zajedno s vrhnjem dodajte smjesi od jaja (može i vanilin šećer) Time prelijte kolač, pa pecite još 25-35 min.