 |
|||
Bundeva
Napokon sam nasla nesto sto ne zatvara Andreja, ali mi malo skupo da placam 1.5 Eura za teglicu bundeve pa sam odlucila da je sama spremam. Koliko dugo trebam to peci u rerni i da li mogu ispeci vecu kolicinu pa drzati u frizideru? Malo mi glupo da svaki dan palim rernu zbog komadica bundeve
pa ne moras je peci, mozes je kuhati
tina, kupi bundevu, očisti, skuhaj, podijeli na male porcije pa zamrzni.
poslije možeš ubaciti u svako jelo: npr, skuhaš zobene pahuljice, proso, rižu ili bilo koju drugu žitaricu/povrće i pred kraj kuhanja dodaš tu bundevu.
hvala
hvala
ona mala bundeva što ima crvenu koru ti se i ne mora guliti, ja skuham komadić s korom i sve skupa se fino omekani. u toj crvenoj kori imaš jednu vrstu b vitamina kojeg ima rijetko drugdje. (sad ja to velim kao laik, ali su mi rekli stručnjaci i naravno u međuvremenu sam zaboravila o kojem se b vitaminu radi)
a od kada ide bundeva? i koja je to vrsta? gdje je ima za kupiti?
ja sam ju davala od 6 mjeseci. bilo koja vrsta, ima ih obično na placu, sada im je već polako kraj sezone :/Originally Posted by manal
a od kada ide bundeva? i koja je to vrsta? gdje je ima za kupiti?
ne bi kuvala bundevu posto mi se cini da ce onda izaci dosta vitamina iz nje. smislila sam da pecem male kriske zamotane u foliju u rerni, ispasiram ih posle i stavim u male kesice u frizidersamo jos da odem do pijace i kupim!
Evo sto sam nasla na netu o bundevi :
"Meso ili pulpa bundeve povoljno utječe na regulaciju probave. Količinu bundeve u prehrani trebali biste povećati patite li od zatvora, imate li osjetljiv ili bolestan želudac ili crijeva.
Bundeva je prirodni diuretik te bi je trebale jesti osobe s upalama mokraćnih putova, upalom bubrega, mjehura i žući, te bolesnom prostatom.
Bundeva sadrži veliki postotak vode (do 95%), a sasvim mali postotak masti, tako da je korisna u svim dijetama.
Meso bundeve je lako probavljiva namirnica, male energetske vrijednosti, a sadrži značajnu količinu vitamina i minerala. Energetska vrijednost bundeve je oko 26 kcal na 100 grama. Posebno je bogata beta karotenom, vitaminom C, E i vitaminima B skupine, te mineralima kalijem, kalcijem i fosforom.
Od bundeve možete pripremiti salatu, sok ili je koristi kod pripreme raznih slanih i slatkih jela.
Bundevu narezanu na kockice ili ploške možete kuhati na pari ili u kipućoj vodi, pirjati, peći na roštilju ili je pohati. Za kuhanje je dovoljno oko 5 minuta.
Odabir kuharskih tehnika samo je početak u pripremi jela od bundeve. Kuhane bundeve možete upotrijebiti s maslacem kao samostalno jelo ili prilog, za pripremu umaka i hladnih salata. Pirjana bundeva može biti sastavni dio variva samostalno ili s drugim povrćem, kao dio nadjeva za palačinke, savijače ili pite. Pečena bundeva može biti glavno jelo, samostalno ili u kombinaciji s mesom.
Uz jela od bundeve koriste se začini poput peršina, majčine dušice, kadulje, lovora, đumbira i cimeta.
U prehrani se sve češće koristi i bundevino ulje. Ulje sadrži sve vitamine i minerale poput pulpe bundeve, ali u znatno većim količinama. Ulje sadrži korisne esencijalne masne kiseline, a zanimljivo je da je ulje bundeve izvor alfa linolenske oleinske kiseline koje često nedostaje u našoj tradicionalnoj kuhinji.
Bundevino ulje se zbog svojih hranjivih i ljekovitih svojstava ubraja u delikatesna ulja.
Sjemenke bundeve imaju također veliku hranjivu vrijednost. Energetska vrijednost sjemenki dvadeset je puta veća od mesnatog dijela bundeve. Ali su one i znatno bogatije mineralima i vitaminima. Sjemenke bundeve su odlično sredstvo protiv crijevnih parazita, a preporučuju se kod dječjih glista.
Sjemenke treba oljuštiti neposredno prije upotrebe, kako bi se sačuvala njihova vrijednost, ali se treba pripaziti da se ne ukloni tanka, sivkasto-zelenkasta opna.
Bundevi uvijek prije pripreme ogulite koru, iznutra nožem izdubite i vlaknastu sredinu.
Bundevu narezanu na kockice ili ploške možete kuhati na pari ili u kipućoj vodi, pirjati, peći na roštilju ili je pohati. Za kuhanje je dovoljno oko 5 minuta."
Mi je kuhamo na pari, fiiina i gotova za par minuta .
i mi je kuhamo na pari
i meni se čini bolje kuhati na pari ili u jako malo vode nego zamotano u foliju.
a inače za veću djecu, bundeva na pari, pa malo mljevenih oraha, pa cimeta, pa mljevene pšenice, sve smiješat u kremu, za prste polizat :D
mi ju na pari kuhamo. i oboje obožavamo. jednostavno napravim više pa lickam zajedno s njiom...
ja na zalost nista do sada nisam kuvala na pari pa nemam tehnickih mogucnosti. Moracu najpre da se opremim pa da parim :D
ma možeš staviti recimo prst vode, srednja vatra i poklopiti
Prije nego sam kupila padelu za na paru (btw i nisu skupe a ja sam se spremala godinama za nabavu), ja sam improvizirala sa cjedilom za paštu .
Poslala sam MM danas da kupi bundevu na pijaci i on se covek vraca sa kesom punom tikvica!!! Kao isto je to, cak je i kolicinski pogodio posto je kupio 10 preskupih tikvica
Sta da radim sa njima? Jedino mi na pamet pada da ih skuham zajedno sa krumpirom...
Posalji ludo u vojsku pa placi
imaš negdje na topicu montignac super musaku sa tikvicamaPoslala sam MM danas da kupi bundevu na pijaci i on se covek vraca sa kesom punom tikvica!!! Kao isto je to, cak je i kolicinski pogodio posto je kupio 10 preskupih tikvica
Sta da radim sa njima? Jedino mi na pamet pada da ih skuham zajedno sa krumpirom...
Posalji ludo u vojsku pa placi
a i super su punjene sa špekom...aha ti si to mislila za dijete?
mojoj svekrvi ovo ne bi bilo cudno posto me je pre mesec dana kada je andrej imao 4.5 meseci pitala da li mu dajem cokolade posto je ona dobra za kostiimaš negdje na topicu montignac super musaku sa tikvicamaPoslala sam MM danas da kupi bundevu na pijaci i on se covek vraca sa kesom punom tikvica!!! Kao isto je to, cak je i kolicinski pogodio posto je kupio 10 preskupih tikvica
Sta da radim sa njima? Jedino mi na pamet pada da ih skuham zajedno sa krumpirom...
Posalji ludo u vojsku pa placi
a i super su punjene sa špekom...aha ti si to mislila za dijete?
moja mala je napunila godinu dana i bundeva joj je najmilije jelo. baš danas sam ju narezala na manje komade i stavila peći u pećnicu i to je jela i za ručak i za užinu šteta što joj sezona prolazi. pomojoj procjeni bundeva se ne treba niti dugo kuhati ni peći makar u prvi čas pomislip ovo neće biti mekano ni za sto godina. dakle,ja sam ju znala i kuhati i peći, osobno preferiram pečenu
butternut tikva. imaš je manje više u svim dućanima: konzum, plodine...a od kada ide bundeva? i koja je to vrsta? gdje je ima za kupiti?
ja sam ju kupila u Bio&Bio i meni kuhana ima fuj (naravno i curka ju je nakon dva zalogaja počela pljuvati, pa smo odustali) okus, nekako malo gorko, čudno...sječam se da je meni dok sam bila mala baka pekla u pečnici i ništa na nju nije stavljala i bila je fina, slatkasta...probala sam ja i pola bundeve staviti u pećnicu ali okus je i dalje bio gorak....di sam fulala :? (ne dajem bebi šećer pa ne bi poboljšavala okus s tim) (kupila sam i gotovu kašicu od bundeve ali ta je još gora)
ima raaaznih vrsta, zato možda djetetu ne paše. npr. napolitana se nešto ne sviđa lovri, ono prolazi ali ta je bljutavija. hokaido je jako fina, butternut još nije jeo, tikvica zucchini ona zelena mu je ok i može mu se zakamuflirati njome ostalo povrće koje se tek uvodi...
moj najviše voli hokaido isto iz bio i bio
meni ovo stvarno čudno jer je buča baš slatka
intenzitetom slatkoće mene podsjeća na bananu
imaš butternut, hokaido, stambolku... sve su slatke i jako narančaste iznutra
je, je, imaju sad izgleda u bio bio neku pošiljku gorkih bundeva. i onak su vodenkaste. sušta suprotnost onima s placa
samo da dodam ja sam uzela onu jednu šnitu kak imaju odrezano. drugi put ću hokaido
to vam je napolitana
meni ovo stvarno čudno jer je buča baš slatka
intenzitetom slatkoće mene podsjeća na bananu
imaš butternut, hokaido, stambolku... sve su slatke i jako narančaste iznutra
Hokaido je bila ta moja iz Bio&Bio....a kako prepoznam ove dvije, di se kupuju? Kad im je sezona? Sad?
hokaido je uvijek jako slatka kako god da ju pripremim.. nemam pojma, napolitana nama nije nešto...
Stigla bundeva! donela baba, nabavila na selu. Ne znam koja je vrsta...izvana izgleda ko lubenica, zelena i sarenkasta, a unutra jarko narandzasta. puuuuuuuunoooo je ukusnija od one iz kasice, ta mi je bila bas fuj, malo gorka, a ova je slatka. Sada cu je obariti i male komadice staviti u kesice pa u zamrzivac jer se vise skoro nigde ne mogu naci na pijaci
možeš ju i sirovu naribati i smrznuti u vrečice..Stigla bundeva! donela baba, nabavila na selu. Ne znam koja je vrsta...izvana izgleda ko lubenica, zelena i sarenkasta, a unutra jarko narandzasta. puuuuuuuunoooo je ukusnija od one iz kasice, ta mi je bila bas fuj, malo gorka, a ova je slatka. Sada cu je obariti i male komadice staviti u kesice pa u zamrzivac jer se vise skoro nigde ne mogu naci na pijaci
Posting Permissions
Reply With Quote