Dućansko "svježe" mlijeko je pasterizirano i već takvo se ne kvalificira kao svježe.
Sirova hrana je super zato što sadrži enzime koji su potrebni za probavljanje upravo te hrane. Tako hrana probavlja hranu, odnosno jelac hrane je isto tako hrana. Ako u hrani nema enzima, onda trošiš zalihe vlastitih enzima i na gubitku si - jedeš se iznutra. Enzime slobodno gledaj kao duhovnu komponentu hrane, a kuhanje jedino kao način za neutralizaciju štetnih tvari u inače neupotrebljivim namirnicama.

Priroda hrane je da je za njenu probavu sve već sadržano u hrani i šteta je taj proces zeznuti kuhanjem. Ako se baš ne mora.

Taittriya Upanišada:
...
O divno, o divno, o divno
Ja sam hrana, ja sam hrana, ja sam hrana
Ja sam jelac hrane, ja sam jelac hrane, ja sam jelac hrane
...