seni prvotno napisa
davore koliko ja znam homogeniziranje mlijeka nema veze sa enzimima, nego sa nekom vrstom "centrifugiranja " mlijeka, kojom se cestice, pogotovo cestice masti jako usitnjavaju, pa onda neki autori tvrde da tako male cestice kroz crijeva "prolaze" u organizam gdje im nije mjesto.
malo sam ovo "zgrudvano" opisala. morala bih ponovo pogledati u knjizi da tocnije objasnim.