Postoji stanovita razlika između jogurta dobivenog od pasteriziranog mlijeka i pasteriziranog jogurta. Potonji uglavnom dolaze u šarenoj ambalaži i žestoko se reklamiraju, a zapravo su upravo - rikavela.

Puno bolji jogurt se dobije od steriliziranog mlijeka, ali mliječna industrija nema vremena za to. Takav jogurt dobije se u fušu 8)