Da, u kiselom okolišu se razlažu, ali to nije 100% učinkovit proces. Alergiju će izazvati i najmanja količina bjelančevina, ali će preosjetljivost izazvati tek prekomjerna količina.
Bebe štitimo od preosjetljivosti, a ako su alergične jedino vrijedi potpuno izbjegavanje svih srodnih proizvoda.