Pojma nemam što taj aparatić sve može. Ako se može regulirati, bilo bi zgodno početi s regulacijom temperature. Kiselost se može regulirati i vremenom držanja, ali bez regulacije temperature to baš nije sasvim to. Hmmm...
OK, idemo ispočetka.
Postoji puno različitih mliječnih kultura, a svakoj se posebno sviđa točno nekakva, idealna temperatura.
Jogurt u užem smislu je kombinacija kultura Streptococcous thermophilus i Lactobacillus bulgaricus, a one vole prilično visoke temperature, čak preko 40°C. Sve ostale kulture vole niže temperature.

Što to onda znači za jedan ovakav uređaj?
Ako ima regulaciju temperature, sve 5, može se napraviti kultura po želji, a kiselost se regulira vremenom držanja i temperaturom. Ako nema regulaciju temperature, onda je u stanju praviti samo klasičan jogurt, a kiselost se regulira jedino vremenom držanja.