Kolac od mrkve

[emily]

danas je "pao"
Anin kolač od mrkve

4 žumanjka ili 3 cijela jajeta
1 šalica šećera
2 šalice oštrog brašna + 2 pecilna praška (mislim da bi i 1 pp bio sasvim dovoljan)
1 šalica ulja (stavila sam ½ šalice)
1 acidofil
0,5 kg ribane mrkve
Cimet

Miksati jaja i šećer, dodati ulje, acidofil, brašno sa pp, umiješati mrkvu.
Izliti u namašćen i pobrašnjen protvan.
Peći na 180˚C, oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom)

Posuti štaub šećerom, ili staviti tanko čokoladnu glazuru (ja sam i malo posula mljevenih orasima).


"biskvitast" je ali sočan i mekan