ja kad radim dzem od smrznutog voca, dodam pektin i secer. pektina koliko pise a secera odokativno.
zapravo na prijedlog jedne forumasice sam i pocela tako raditi dzem. kupim smrznuto voce i skuham s pektinom. pri tome zapravo jako kratko kuham, pa mi se cini to skroz OK.