 |
|||
leso meso
cesto kuham mesnu juhu, dobro se najedemo ali mesa uglavnom bude viska i ostaje za drugi dan. meni onda bude dosta suho i ne bas ukusno. negdje sam citala vec sta stime radite al nit se sjecam niti mogu naci. sta bi se moglo iduci dan stime napravit? s cime kombinirati? ako imate kakav fini recept pisite!
Možda da izdinstaš luk, baciš koje povrće na luk i nakon jednog vremena meso i eto ti ručak?
Salata! Nekad sam to obozavala... jesti hladno za veceru (sad sam na drugacijem rezimu prehrane, pa visak kuhanog mesa nemamo cesto pri ruci).
Ako je govedina/junetina/teletina, fina salata napravi se ovako:
Hladno meso narezati na kockice (loj ukloniti), dodati luk narezan na kockice (ili mladi na kolutice), po zelji tvrdo kuhano jaje narezano na kockice, pa zaciniti (sol, papar, bucino ulje, balsamico ocat, svjezi persinov list kosani...)
Varijante: Mi volimo u ovo dodati kukuruz secerac ili klice mungo graha (iz konzerve ili iz klijalista, svejedno). MOze i kombinacija sa slatkim graskom.
Piletina - na salatu s majonezom (ali to u nasoj kuci nije vidjeno vec gooodinama, djeca pojedu kuhanu piletinu bez ostataka).
Uuuu salata!
Sad mi je palo na pamet:
1. vrhnje+acidofil ili jogurt (da dobije na izdašnosti), meso, svježe kuhani šampinjoni, mladi luk
2. kuhana mrkva ili svježa rendana, kuhana brokula, meso
sve mljac!
mogla bi pasti jedna fina salata danas, taman da iskoristim i koje jaje, imam jos nekoliko
a radi li neko mozda nesto sa pastom? obozavam pastu
Slično kao Peterlin, a mogućnosti su bezgranične. Osim rikule, luka, jaja, kukuruza još stavljamo, u ovisnosti što imamo doma, biž/bob/grah/slanić, rotkvice, papriku/pomadoru/kukumar, klice, sir na kockice /izgratani, ohlađenu pastu....
Obavezno začinimo maslinovim uljem i octom ili balzamicom.
Mene zanima koji komad mesa stavljate u juneću (teleću) juhu?
Ja meso raspoznajem po tome što na paketu piše za šta je. Ako na nijednom ne piše "za juhu", ja pored brda svakakvih butova, vratova, koljenica odem doma bez mesa.
A ja bi rado da znam kupit ono šta bude fino, mekano kad se skuha. Help?
Za juhu kupujem teleću koljenicu, a kad je mališa bio manji, znala sam kupiti i teleća prsa. Nekad dodam i malo puretine ili kokoši radi okusa.
Slobodno to sve s pastom pomiješaj ako to voliš.
Okus je super iako ja volim varijacije bez.
Kukurz, rotkvice, grašak, grah, poriluk...gljive...
Začinim maslinovim uljem i acetom, ili nekad prelijem jogurtom (s njim volim sve).
Npr. ako je riječ o piletini, odlično dođe prelivena sokom od limuna, mandarine (ili naranče, pa čak i ananasa...za malo egzotike na tanjuru).Naravno, ako voliš takve kombinacije.
gita,
ja uzmem juneću kost, i nju prvo kuham, odstranim masnoću jer ne volim masnije juhe. Ne volim onaj osjećaj kao ulja na jeziku. ili juneći but.
Odaberi mesnicu i sprijatelji se s mesarom
Tako sam ja u početku jer mi je sve izgledalo isto i nisam znala što i kako rezati, odbaciti...bla bla bla...
Hvala na savjetima, valjda ću konačno uspjeti pojesti to lešo meso (uvjek završi u salati).
Ja uvijek višak meseka (dio nasjeckam natrag u juhu) odmah očistim od žilica i loja, narežem na kockice, prelijem jabučnim octom i maslinovim uljem i stavim u frižider - tako ostane mekano, a onda netom prije jela dodam luk, kuhani grah + povrće i začine po trenutnom ćeifu, ali i ova basic varijanta je super. Sad u sezoni mladi luk, rotkvice i mladi grah - ludilo.
Eh, a za lešo meso uz juhu je stari dobri recept, hren umak i kuhani krumpir (možeš ga staviti u juhu kasnije pa da ostane cijeli), uz zelenu salatu - kompletan obrok
E pa to pokušavam već par mjeseci. S mojim lešo mesom možeš nekom glavu razbitOriginally Posted by pikula
.
Ni ja nisam uspjela s junetinom dok mi mesar iznad kojeg stanujem nije počeo davati meso za juhicu za moje klince i gle čuda mekano je. Kad kupujem u dućanu od nepoznatihza juhu kupujem ili piceka ili teletinu, ako mislim jesti to meseko - inače je bolje kupiti one zbrčke pa ih mirne duše baciti. Što se tiče kokice ili piceka iz juhe, meni ono bolje ide ovako : očistim kože, kosti itd. i (tamno meso nasjeckam sitno, bijelo samo na kockice), prelijem obilno limunovog soka preko naribane mrkvice dodam malo maslinovog ulja i mrvu currya narežem kisele krastavce na tanke šnitice i sve promješam, ako ima zelene salate (na tanke rezance), ribanog mladog zelja ili rajčice sve je dobro došlo, ali ovo mi je grundrezept. Kod mene doma se jeo kuhani picek sa majonezom, ali meni je ovo bolje, a i imam manje grižnje savijesti.
Znači stvar je u biti u mesaru, a ne u meni
za juhu ja uzimam i najmekše je meso od vrata..ne uzimam prsa ne uzimam kremenadle ...samo vratMene zanima koji komad mesa stavljate u juneću (teleću) juhu?
Ja meso raspoznajem po tome što na paketu piše za šta je. Ako na nijednom ne piše "za juhu", ja pored brda svakakvih butova, vratova, koljenica odem doma bez mesa
A ja bi rado da znam kupit ono šta bude fino, mekano kad se skuha. Help?
kuham u ekpres loncu ,nikad nije tvrdo i ostavljam u juhi za drugi dan..
nikad ne kuham juhu samo za jedan obrok
što se iskorištavanja samog mesa van juhe tiče, kod nas je običaj skuhat jaja, nasjeckat crveni luk i meso i jaja kaoi luk začiniti klasično kao salatu..
ja to baš ne volim..
Ali zato imaš rodin forum i super savjete, pa možeš napraviti svoju kombinaciju!
Uz lešo meso (meni) najbolje paše šalša od pomidora (može i od pelata iz konzerve)!
Druga ne loša varijanta koja može proć' je biž (odnosno dinstani grašak)...
Rode rulzAli zato imaš rodin forum i super savjete, pa možeš napraviti svoju kombinaciju!
Ne, bez zezanja , ja nisam ljubitelj lešo mesa uopće...mada sam kao kontejner i svašta pojedem kad moram uglavnom ga nastojim izbjeći.
S mojima doma nemam takvih problema terminiraju sve što je jestivo :?
hvala vam na idejama!
gita, sto se tice odabira mesa, ni ja nemam pojma, uglavnom imamo domacu teletinu (hvala sveki!), pa mi muz odvoji sto je za juhu, a ako nemam, onda kupujem u mesara susjeda, trazim meso za juhu i vazda da neki lijepi komad
Posting Permissions
Reply With Quote