Peterlin prvotno napisa
Moj sin ove godine više nije u dnevnom boravku, što znači da dolazi doma dosta ranije nego mi. Sam si grije ručak, pa smo se preorijentirali upravo na takva jela. Srećom, dijete voli variva, a snalazi se i s mikrovalnom pećnicom sasvim dobro. Većina jela može se grijati na klasičan način, ali za šnicle bolja je mikrovalna. Imam vatrostalne zdjele s poklopcem baš za grijanje u mikrovalnoj, tako da se djeca po potrebi mogu snaći i ako nas nema doma. Volim i juhe, ali sad je težište na varivima, da dijete nema puno posla oko grijanja hrane.
Evo izbora iz našeg jelovnika:
- slatko zelje prisiljeno (s grahom) + kranjske kobasice (potonje su zabranjene za mm-a koji ima povišene masnoće... on obično dobije pureći šnicl na naglo)
- poriluk + faširanci
- mahune + teleći perkelt (paprikaš)... Ponekad to napravim u jednom loncu (naravno, riječ je o ekspres loncu) - najprije pripremim paprikaš, a onda dodam mahune. Ako je jelo "za odmah" ubacim odmah i krumpirove kockice, ako je za drugi dan, skuham uz to njoke ili palentu ili već nešto
- fantazija ili pašta fažol ili leća, može sa suhim mesom ili bez - kako tko voli
- tijesto sa šalšom + pohanci (prikladno samo za grijanje u mikrovalnoj pećnici)
- gulaš s njokama ili špek fileki s njokama/palentom/tjesteninom (za sina kuham tjesteninu ujutro, da mu predugo ne stoji... za nas sam znala skuhati neposredno prije ručka)
- mljeveno meso na saft - to paše kao dodatak uz variva, a može se napraviti i u jednom loncu
- paprikaš pileći (klasičan ili uz dodatak graška ili mahuna)
- fino varivo od graška, obično s noklicama
- kiselo zelje s grahom ili repa s grahom
- sekeli gulaš
- piletina pečena u ekspres loncu + mlinci
- salate: budući da moje dijete baš nije ljubitelj zelene salate, a ona ne može ni stajati, kuham ciklu, ribam daikon, mrkvu, isto ciklu, zelje.... kuham mahune (sad su već na kraju, nema više svježih), karfiol... Isto dobro prolazi grah salata, salata od slanutka i/ili kukuruza, salata od luka... jedino svježu zelenu i radič ostavljam za večere i vikende
Uz "prazna" variva znam okrenuti pileće bijelo meso na naglo. Moji obožavaju i kinesku hranu, pa često pripremim rižu s graškom i mrkvom dan ranije, a onda neposredno pred ručak pripremim piletinu u woku (mora odstajati preko noći u soja sosu u frižideru) uz dodatak luka i raznih začina, kako mi padne šaka... Radim i klasični rižoto od piletine, od pilećih želudaca (vidiš, dugo nisam...), od tikvica (uz pohano meso)
Jela od gljiva isto su brzo gotova (njih ne pripremam unaprijed, nego neposredno prije). Evo, to mi je trenutno palo na pamet. Lešo povrće tipa karfiol, brokula i slično isto dobro prolazi kao prilog.
borka, reci što te zanima konkretno (što volite jesti) pa da napišem detaljnije kako bih ja to pripremila...