Mi volimo jest spinat sirov na salat. Ili samo blansiran sa maslinovim ulje. Osim spinata mi i brokulu i karfiol jedemo sirov na salatu. Zanimljiva je informacija da tijelu treba cca 4 sata da razgradi kuhanu brokulu ili karfiol a sirovi karfiol ili brokula se razgrade za cca 2 sata.