Ja sam, nakon neznam koliko godina pecenja mafina, skuzila da mi najbolje ispadnu kad:

- su, naravno, ne premijesani (al da je sve mokro)
- ih pustim da malo odstoje (upalim rernu da se ugrije tek kad sam zmuckala smjesu, u kalup ih stavljam kad mi rerna odsvira da se ugrijala i onda u rernu) - tad se najbolje dignu
- ne mazem kalup ama bas nicim, vadim ih kad su se tek malo ohladili, tako da oko "casice" prodem s tupom stranom noza

Onaj moj gore recept je ok al je jos uvijek svima favorit onaj s bananama i grozdcicama i/ili cokoladnim kapljicama (mislim da sam ga negdje pisala na forumu).