Recepti za alergičare/atopičare

[katy]

Baš sam se razveselila kad sam vidjela ovu temu, a onda razočaranje....
Ima li tko ideju/recepte za svakodenvna jela (za kolače mogu samo sanjati) za onu djecu kojima je
ZABRANJENO:
- gluten (ne dolaze u obzir nikakva integralna brašna, brašno od pira ili tako nešto)
- kravlje mlijeko (i kozje mlijeko, sojino mlijeko, zobeno)
- jaja
- orašasti plodovi (orasi, lješnjaci, bademi...)
- citrusi (limun, limunov sok, naranče, grejp, kivi,...)
- riba
- svinjsko meso
- banana - ne preporučuju

Valjda nisam nešto zaboravila...
Dobro bi nam došla i iskustva što dajete od kupovnih stvari - mi zasad znamo za *** rižine kekse i griz od **** (koji se samo zove griz,a unutra je rižino brašno i škrob tapioke - bez glutena naravno)

Hvala svima unaprijed

[n.grace]

Baš sam se razveselila kad sam vidjela ovu temu, a onda razočaranje....
Ima li tko ideju/recepte za svakodenvna jela (za kolače mogu samo sanjati) za onu djecu kojima je
ZABRANJENO:
- gluten (ne dolaze u obzir nikakva integralna brašna, brašno od pira ili tako nešto)
- kravlje mlijeko (i kozje mlijeko, sojino mlijeko, zobeno)
- jaja
- orašasti plodovi (orasi, lješnjaci, bademi...)
- citrusi (limun, limunov sok, naranče, grejp, kivi,...)
- riba
- svinjsko meso
- banana - ne preporučuju

Valjda nisam nešto zaboravila...
Dobro bi nam došla i iskustva što dajete od kupovnih stvari - mi zasad znamo za *** rižine kekse i griz od **** (koji se samo zove griz,a unutra je rižino brašno i škrob tapioke - bez glutena naravno)

Hvala svima unaprijed

katy, vidjela sam da u dm-u imaju odjel s namirnicama bez glutena, jesi li pogledala tamo?
Inače, što se svakodnevnih jela tiče, kombinirajte rižu, tjesteninu od riže (ne znam može li i proso?), krumpir i žgance kao prilog pilećem ili purećem mesu ili mahunarkama - uz obilje povrća, variva... Ne znam pripremaš li leću, jako je ukusna i lako se priprema, bilo kao varivo ili salata. Uz to puno voća, a i neki deserti bi mogli proći, a nadam se da prolazi i rižino mlijeko (primjerice, riža kuhana na rižinom mlijeku s grožđicama je stvarno ukusna).

Evo i receptića za kolače:
2 šalice kukuruzne krupice
6 šalica jabučnog soka
2 šalice očišćenih trešanja
malo ulja

Zakipiti jabučni sok i polako umiješati krupicu, kuhati na laganoj vatri. Potkraj kuhanja dodati trešnje, dobro izmiješati. Nauljiti lim za pečenje, istresti smjesu i poravnati. Peći oko pola sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad se ohladi rezati na kocke.