moja smjesa:

- na deset deka brasna - jedno jaje
- mlijeka po potrebi da smjesa bude rijetka, ali ne prerijetka volimo palacinke malo socnije i "deblje"
- ponekad naribam jabuku u smjesu (ona se otopi a palacinka ostane vlaznija i socnija)


tavu imam onu tanku teflonsku namjensku za palacinke, nikakve masnoce - samo jako dobro ugrijana tava... i kad baratam s tavom - okrecem i vadim palacinke te ponovno ulijevam smjesu, pazim da se tava ne rashladi, tj. da sve bude jedno do drugoga - tanjur za gotove palacinke, tava u sredini, zdjela sa smjesom odmah s desne strane - tava je gotovo cijelo vrijeme iznad "vatre" i grije se...


obicno, po turi pecenja (koja traje oko dva sata), ispecem barem 60 palacinki. to nam bude za cca dva obroka (veceru i dorucak)

ispecem hrpu palacinki (10-15 kom, ali uvijek ispecem jos par komada vise,