Mi smo vodili i još uvijek vodimo knjige nekim od vrhunskih restorana. Svaki račun mi prođe kroz ruke i znam gdje kupuju namirnice. To su vrhunske namirnice. Jako puno namirnica od malih OPG-ova. Maslinova ulja koja koriste su vrhunska. Nema vegeta i zaprški. Cijena je naravno proporcionalna tome. Može se pojesti jako zdravo samo to i košta.