Za pekmez od sipka je najbolja starinska pasirka koja izgleda kao korito s rupicama s odgovarajucim valjkom. Rotirajuce pasirke su za neku stvar kad je sipak u pitanju.
Radim ga svake godine jer mi je to najdrazi pekmez.
I dobije se iznendjujuca kolicina pekmeza s obzirom na kolicinu ploda, jer je brasnast pa mu treba dodavati vodu.