kako da sama "konzerviram" tunu?

[thalia]

dakle, kupim svježu tunu i onda šta?
usolim?
kuham u soli?
uoctim?
ništa od navedenoga, samo u ulje pa u staklenku?

zna netko?

[Sun]

kuha se nekih dva sata u posoljenoj vodi s dodatkom octa. Onda se ostavi cijeli dan da se ocjedi. Pa se na kraju stavlja u staklenku, doda se lovorovo lišće i zaljeva uljem.

al ne znam omjere :/
de proguglaj malo, to sigurno sve piše detaljno

[zhang]

Imaš u knjizi 'Lidijin obiteljski stol' odlično objasnjeno.
Ja sam tu knjigu posudila u knjiznici pa vidi da li ima u tvojoj.