evo me
dobro ste složili, tako treba trbuh-leđa, glava-rep. Između svakog sloja hrpa krupne soli. Pod prešu pa zaliti salamurom do vrha, da nema zraka. Moji nakon 10-15 dana izliju onu sukrvicu (ali veli MM da neki to ne rade) i onda zaliju nazad sa novom salamurom i ostave tako 4 mjeseca.
I to je to - dobar tek!