ćufte

[willow_tree]

ostalo mi mesa - smjesa za punjene paprike. jel mogu od toga napravit ćufte, s obzirom da ima riže unutra?

[Mukica]

pa da, normalno da mozes
ja npr. opce ne punim paprike jer ih niko od mojih nece jest takve kuhane nego samo ubacim cufte i nekoliko supljih paprika

[Tashunica]

ostalo mi mesa - smjesa za punjene paprike. jel mogu od toga napravit ćufte, s obzirom da ima riže unutra?

u ćufte i ide riža kao i u papriku i sarmu tako da možeš slobodno.

[willow_tree]

ostalo mi mesa - smjesa za punjene paprike. jel mogu od toga napravit ćufte, s obzirom da ima riže unutra?

u ćufte i ide riža kao i u papriku i sarmu tako da možeš slobodno.

ja ih rijetko kad radim, al sam čitala po internetu i nitko ne stavlja rižu u ćufte, jer se kao raspadnu

[sorciere]

ja ih rijetko kad radim, al sam čitala po internetu i nitko ne stavlja rižu u ćufte, jer se kao raspadnu

prvi glas :?

razlika između ćufta i punjene paprike - kod mene je u tome što su ćufte BEZ paprike... (ne smijem jesti papriku)

stvar je možda u količini riže koju netko stavi, pa od toga loša iskustva...

[Mukica]

willow_tree a jel ti te svoje ćufte mislis skuhat?

ja najnormalnije stavljam rizu i nikad se nis ne raspadne, budu bas ono ljepe kuglice (stavim i jaje iako mislim da sam nekoliko puta i bez jaja radila, jer ih nisam imala i nista se raspalo nije)

tom fasiranom mesu, kad je bez paprike ne treba jako dugo da se skuha - mozda ljudi to predugo kuhaju
ja stavim kad je voda kipuca i to se onda kuha max. 20 min, pol sata, onak na laganini - malo duze jedino kad ih stavim smrznute, iz skrinje

[ivarica]

i mm stavlja rizu

[willow_tree]

willow_tree a jel ti te svoje ćufte mislis skuhat?

ja najnormalnije stavljam rizu i nikad se nis ne raspadne, budu bas ono ljepe kuglice (stavim i jaje iako mislim da sam nekoliko puta i bez jaja radila, jer ih nisam imala i nista se raspalo nije)

tom fasiranom mesu, kad je bez paprike ne treba jako dugo da se skuha - mozda ljudi to predugo kuhaju
ja stavim kad je voda kipuca i to se onda kuha max. 20 min, pol sata, onak na laganini - malo duze jedino kad ih stavim smrznute, iz skrinje

da, skuhat. evo npr jedan recept:
Mljevenog mesa,zumanjce,luka,so,biber,vageta i malo paprike dobro izmesam,dodam koju kasiku brasna Sve izmjesam dobro tako da smjesa bude cvrsta i lahko ih je drzati u rukama i oblikovati. Nauljis ruke i oblikujes kuglice koje valjas u brasnu. Stavljas ih u zagrijano tavu u koju si stavila 1-2 ulja. i prziz. Kad su sve porumenile zalijes ih sa2-3dl vode i ostavis da se malo dinstaju, U malu kaskicu brasna pomjesas sa dosta paprike u prahu ili koncentratom paprike i malko vode pa to dobro izmjesas da nebude grudvica. Procjedis kroz malo cijedilo za svako slucaj. i Lagahno umjesas u tavu sa dinstanim cuftama Malo posolis i dodas vagete i odma uz cufte imas i sos koji je prefin uz sve sto sam ti nabrojala. Eto i moj doprinos za cuftice...

ili
http://www.gastro.hr/index.php/hr/re...junetine_cufte

[Mima]

To ti nema veze sa onim što većina ovdje zove ćufte, rekla bih ja.
Ćufte se naprave tako da se smjesa mesa i riže i jaja i začina oblikuje u loptice i to se kuha u paradajz sosu. Ima i recepata po kojima se prvo prže, ali meni je to premasno.

[willow_tree]

hvala!
idem dovršit kuhanje...

[Mukica]

willow_tree a jel ti te svoje ćufte mislis skuhat?

ja najnormalnije stavljam rizu i nikad se nis ne raspadne, budu bas ono ljepe kuglice (stavim i jaje iako mislim da sam nekoliko puta i bez jaja radila, jer ih nisam imala i nista se raspalo nije)

tom fasiranom mesu, kad je bez paprike ne treba jako dugo da se skuha - mozda ljudi to predugo kuhaju
ja stavim kad je voda kipuca i to se onda kuha max. 20 min, pol sata, onak na laganini - malo duze jedino kad ih stavim smrznute, iz skrinje

da, skuhat. evo npr jedan recept:
Mljevenog mesa,zumanjce,luka,so,biber,vageta i malo paprike dobro izmesam,dodam koju kasiku brasna Sve izmjesam dobro tako da smjesa bude cvrsta i lahko ih je drzati u rukama i oblikovati. Nauljis ruke i oblikujes kuglice koje valjas u brasnu. Stavljas ih u zagrijano tavu u koju si stavila 1-2 ulja. i prziz. Kad su sve porumenile zalijes ih sa2-3dl vode i ostavis da se malo dinstaju, U malu kaskicu brasna pomjesas sa dosta paprike u prahu ili koncentratom paprike i malko vode pa to dobro izmjesas da nebude grudvica. Procjedis kroz malo cijedilo za svako slucaj. i Lagahno umjesas u tavu sa dinstanim cuftama Malo posolis i dodas vagete i odma uz cufte imas i sos koji je prefin uz sve sto sam ti nabrojala. Eto i moj doprinos za cuftice...

ili
http://www.gastro.hr/index.php/hr/re...junetine_cufte

da
to kaj si ti linkala je definitivno neko drugo jelo
ovo kaj aj kuham se inace zove filana paprika samo sto je ja ne nafilam, bas ko i sorci i kuha se u sosu od paradajza ko sto kaze Mima, nis se ne pece i ne stavlja se brasno ni kruh u smjesu - samo se naprave kuglice ili se smjesom nafila paprika, skiha i to je to (neki jos sve skupoa u pecnici zapeku, al ja sam prelijena za to)

[RozaGroza]

Što su čufte? Mm obožava ono unutra iz paprike ali mrzi papriku, pa mu je zato nikad ne kuham...jesu čufte isto ko meatballs?

[Mukica]

"ono unutra iz paprike" ja zovem cufte

ne znam od cega se rade te mesne kuglice koje spominjes, ali netko je vec gore napisao od cega se rade cufte - mljeveno meso, luk, jaje, riza, zacini - zmjesas i napravis kuglice koje se kuhaju u paradajz sosu skupa s papirikama (praznim) da bi bolje mirisalo ili bez paprika ak ni miris nemres podnjet

[sorciere]

"ono unutra iz paprike" ja zovem cufte

ne znam od cega se rade te mesne kuglice koje spominjes, ali netko je vec gore napisao od cega se rade cufte - mljeveno meso, luk, jaje, riza, zacini - zmjesas i napravis kuglice koje se kuhaju u paradajz sosu skupa s papirikama (praznim) da bi bolje mirisalo ili bez paprika ak ni miris nemres podnjet

X

[RozaGroza]

A-ha! Cool....to je zapravo jako slićno kao meatballs, samo se doda riža. Isto se kuhaju u toču od pomadora.

[chris blue]

Da, meatballs su kao faširanci - prezli umjesto riže.

[Tashunica]

willow pa to nisu ćufte, ćufte su kako cure rekoše punjene paprike bez paprika oblikovano u kuglice. i ništa se ne raspada.

[Smajlić]

willow pa to nisu ćufte, ćufte su kako cure rekoše punjene paprike bez paprika oblikovano u kuglice. i ništa se ne raspada.

X
i danas ja radim filanu papriku. I paprika mi je najbolja!