Citiraj Peterlin prvotno napisa Vidi poruku
Brašno nuler (00) je stara oznaka za glatko brašno. Oštro je cvajer. Mislim da u Italiji još uvijek imaš na ambalaži te oznake.

Malo sam pogledala na internet, pa vidim da i sad ima kod nas za kupiti talijansko brašno s tom oznakom - vidi ovdje: https://www.konzum.hr/web/products/f...elo-tip-00-1kg

mislim da 00 ima dosta više proteina nego klasično glatko brašno tip 550, al davno su bili moji covid pekarski dani

što se tiče žižaka, nisu super, ali to se lako prosije, više mrzim moljce i njihovu djecu