Ove oznake 400, 550 odnose se na udio smeća (one ljuske u kojima je zrno). Mislim da to nije paralelan sustav za 00 oznakama. Ima veze i vrsta pšenice (tvrdo zrno i sl.) To je cijela nauka. Nisu ljudi prehrambeni tehnolozi bez razloga. Ja se samo sjećam da je moja baka zvala glatko bijelo brašno nuler po toj 00 oznaci.