što poslužiti dijabetičaru?

[silverinne]

već sam stavila na drugoj temi al nema odgovora pa ponavljam:

jedno pitanjce...
naš dragi dida ima skoro rođendan i mi bi zvali baku i dida na ručak da proslavimo i za desert bih jako htjela napraviti ovu tortu (voćna rolada) ali dida ima dijabetes tip 2 i sad me zanima može li se tome prilagoditi? ili ako netko ima iskustva, kakvu bih mogla napraviti. zaželio se jadan slatkiša a sve šta bi smio je tak bezukusno i nikakvo... i još je u zadnje vrijeme nešto tugaljiv pa da ga razveselimo... ako netko može pomoći savjetom - super!
_________________

[Marsupilami]

Iskreno? Iz iskustva znam da od malo normalne torte didi nece biti nista (pod malo mislim jedna snitica).
Dijabeticarima od secera vise smetaju ugljikohidrati (dakle bilo kakav biskvit da napravis, secer u njemu je najmanji problem).
Ovo ti sada govorim iz iskustva, dakle vise ce mi secer dignuti npr. prazno lisnato nego jedan kolac.

Istina, svi smo mi razliciti i ako dedi secer neide u vrtoglave visine (ne prelazi 20) onda jednu sniticu torte moze pojesti.

Kako god okrenes, slatko je slatko, i te fore natren ovakav ili onakav dize secer jednako, eventualnooooo se malo brze razgradi, ali zanemarivo skoro (to mi je i doktor potvrdio kada sam trazila savjet) :/

[Tashunica]

ne znam sad koji je to šećer tipa 2, ali od moje kume tata ima šećer pola svog života i on ne smije niti pomisliti na nešto slatko niti ga jede.

[Marsupilami]

silverinne je li deda na inzulinu, tabletama ili kombinaciji?

Tashunica pa u principu je tako, ne bi smjeli konzumirati slatko, preslano niti masno, ugljikohidrate smanjiti na minimum.

Stvar je u tome da vecina dijabeticara secer mjenja s umjetnim sladilima, moj doktor je rekao da su ta umjetna sladila dobar markentiski trik i da bi dijabeticari zapravo trebali izbaciti slatko u potpunosti ali ako moze birati da ce on radje popiti kavu s par zrnaca secera nego s natrenom, steta je manja (on inace ne konzumira secer uopce, to je bio slikovit da mi objasni)

[silverinne]

pa to je taj tzv. starački, tj. ne onaj koji imaju mala djeca nego od kojeg se oboli kasnije u životu. zadnji mu je šećer bio 14.
a jel prolazi za ručak škarpina ispečena u pećnici s krumpirima, mrkvom, tikvicama i sl. ono s maslinovim uljem i malo vina? ili ako ima nešto drugo al da je fino, da nije lešo i dosadno...

[MGrubi]

postoji podatak o glikemijskim indexima za pojedine namirnice
za zaslađivač se koristi fruktoza
bitno je da ima dosta vlakana, dakle isključivo 100% integralna brašna

http://www.cybermed.hr/index.php/pbl...abetesa_tipa_2
ne smije šečer u krvi rasti naglo

ako voli čokoladu ima jedna čokoladna montignac torta niskog GI
(>70 % kakaa)
http://www.lilikich.bloger.hr/post/m...a/1194960.aspx

odlična je
samo pazi da bude 70-80% kakaa u čokoladi

[MGrubi]

pa to je taj tzv. starački, tj. ne onaj koji imaju mala djeca nego od kojeg se oboli kasnije u životu. zadnji mu je šećer bio 14.
a jel prolazi za ručak škarpina ispečena u pećnici s krumpirima, mrkvom, tikvicama i sl. ono s maslinovim uljem i malo vina? ili ako ima nešto drugo al da je fino, da nije lešo i dosadno...

kuhana mrkva i kuhani krumpir ne dolaze u obzir, imaju GI oko 80, a treba GI jela biti ispod 50

[MGrubi]

bolje blitva sa jako malo krumpira , veći udio blitve radi vlakana smanjuje ukupni GI jela

[Marsupilami]

kuhana mrkva i kuhani krumpir ne dolaze u obzir, imaju GI oko 80, a treba GI jela biti ispod 50

Jooj sad si me sjetila, u Petrovoj kada sam lezala jedan dan za veceru su nam servirali nekakvu sniclu u umaku, a prilog tome bio je granadir tj. tijesto s krumpirom :shock:
Ne moram ni reci da su nam profili tu noc bili komatozni, sve do jedne smo imale secer 9 ili 10, a doktor Đ. ujutro na viziti nas uvjeravao da sigurno imamo nesto u ormaricima

[silverinne]

hvala vam curke na savjetima, nešto ću od ovih podataka iskombinirati.
inače dida je zasad samo na tabletama...

[Dream]

Evo, moja kolegica dijabetičarka toplo preporuča čičoke za didu, samo ako ih uspiješ negdje naći dok ti bude trebalo...
Kaže da ih se može pripremiti i "u slano" i "u slatko".