Obzirom da me zadnjih dana mufinmanija uhvatila, a nikad se nemrem sjetit bas svih sastojaka koji idu, kopiram tu sa starog foruma Ancicin recept (uz svoje opaske u zagradama) po kojem ja delam muffine uz male modifikacije koje ovise o tome kaj imam u spajzi.

CoPe:

1 salica brasna
1/4 salice secera
2.5 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicice soli
1/4 zlicice sode bikarbone
3/4 salice zobenih pahuljica
1 jaje, razmuceno
3 zlice ulja
1/2 salice mlijeka (ili buttermilka = kiselog mlijeka ili...)
1/2-3/4 salice cokoladnih kapljica (chocolate chips)
1/2 salice zdrepane banane (moja opaska: ili kaj vec ima doma... uopce nije bitno...ja stavljla vec sve zivo i uvjek mracno dobro ispadnu)

Priprema:

Pomjesaj sve suhe sastojke (bez zobi i kostunjavog voca) u vecoj zdjeli. Umjesaj zob.
U posebnoj zdjeli pomjesaj sve mokre sastojke.
Ulij u suhu smjesu, dodaj kostunjavo voce i promjesaj sa vilicom tek toliko da je suha smjesa namocena.
Napuni dobro namascene kalupe za muffine tri-cetvrt do vrha.
Peci na 180C-200C 18-20 min.


hama njama