 |
|||
samo da demantiram netočan navod o brzom sušenju: kod Ančice sam jela i mafine stare nekoliko dana (ona ih drži u metalnoj kutiji) i bili su mi jednako fini kao i prvoga dana. čak i sočniji!
a ona ih čak i zamrzne, pa ih samo izvadi i pusti da se odmrznu - čak ni ja, zamrzavanjemrzac, ne bih primijetila razliku!
ovi marelični su drugi dan bili poprilično suhi. ma fini i dalje, pogotovo nakon par sekundi u mikrovalnoj, ali ipak suhi.
evo i mojih najdražih, slatkih, muffina.Recept za slane(šunka i poriluk) ću napisati kasnije.
Ovi su tako fiiiiiiniiiiiiiii
Čokoladni muffini sa kokosnim srcem
275 g brašna (405)
2 čajne žlice Pecilnog praška
jučer napravila ančičine, danas je ostao jedan
mm je izjavio da su mu oni marelični bili bolji pa smazao 5 komada - valjda da ih se što prije riješi :beeelj:
Ja se kod Ancice navukla na muffine i sad pošto poto idem ih raditi, eee a di mi je pamet bila kad su se naručivale kapljice, koliko ih je samo kila bilo u mojoj kuhinji :tuptup
Nema veze, prvo moram kupiti kalup...
ma zašto kapljice? ja nasjeckam čokoladu na komadiće raznih veličina pa imaš u što zagristi, mnjam..!
ja jučer kupila kalupe i košarice, kad isprobam jedan od recepata javljam se na raport među vas muffinmanijake
Ja sam ih po prvi put radila za vikendo, one Mukicine.
Jednostavniji recept za kolač nikad nisam imala. A fenomenalni su! Nemam više kapljica, a danas mi se opet jedu, mislim da ću isjeckati mliječnu čokoladu na komadiće.
Imate kalupa u Mercatoneu(Emmezetti), 60 kn.
jooj, kapljice su tak finee
a koje voće umijesto banana? može druga čokolada :D
ja stavljam čokoladu za kuhanje
mmm, a jabuke umjesto banana? naribane i ocijeđene da ne bude premokro...
Nemate banana ili ih ne volite? I ja sam bila skeptična kad sam mutila kolač, ali kad se ispekao.....fantazija, banane mu daju neku posebnu čar.
I da, ja sam samo na kraju kad sam već isipala žlicom smjesu u kalup, utisnula odgore 2-3 mala komadića banane.
Možda grožđice, smrznute maline? Mmmmmm, cure mi sline....
Meni ni u jednoj kombinaciji voća, suhog voća, lješnjaka, oraha, kokosa i sl. nisu ispali manje fini.... Stavim ono što imam doma.... Jedino su čokoladne kapljice obavezne.
Jako su mi dobri sa višnjama, a obavezno u Mukicine stavljam smrznutu brusnicu.
Ovi su s Vanilin šećera od D.Oetkera.
Dooobri!
muffini s kokosom i višnjama (16 komada)
250 g brašna
3 žličice praška za pecivo
100 g kokosovog brašna
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
100 ml mlijeka
75 ml ulja
150 g punomasnog kis. vrhnja
1 staklenka višanja (doooobro ocijediti – trebalo bi biti oko 350g)
Izmiješati mokre sastojke, izmiješati suhe + višnje. Zamiješati zajedno da se dobije jednolika smjesa. Peći 25 min na 180°C.
mojima se nisu svidjeli muffini u koje idu zobene pahuljice :/
danas sam napravila ove s kokosom i visnjama
SVE su smazali!
jedino mislim da cu ubuduce izbaciti mlijeko, a staviti cijelo vrhnje
malo sam eksperimentirala...
definitivno je najbolji ančičin recept. emily, ako ostaviš zobene namakati u jogurtu barem 15 min tvoji neće ni skužiti da su unutra.
sad ga koristim kao osnovu a mijenjam dodatke i začine, npr. za marelične uzmem marelični jogurt, ubacim cimeta, muškatnog oraščića...
i probala sam s 2 (manja) jaja, još su bolji i sočniji.
pečem ih 20 min na 175°.
Samo obavjest, vidjela sam u navom prospektu Metroa kalupe za muffine, 12 komada, za 24,28 kuna.
Kad pomislim da sam u Mercatoru dala 70 kuna za to.
navom - novomaleksandra70vanja prvotno napisa
ma daj? ja skoro jutros dala 64 kune. moja škrtost je očito intuitivno predvidjela ovaj tvoj post!
ha, toliko si škrta da umjesto mesa u burek stavljaš sir!
ali ga predstavljaš burekom!
nek se vidi raskoš!
još malo pa će umjesto sira stavljati ništa
i zaljevati mineralnom (ama di je onaj smajli što riga)
joj Apricot, jedva čekam da ti Orka uđe u pubertet. imat ćeš se s kim doma svađat a nas na forumu ćeš malo pustit živit.ha, toliko si škrta da umjesto mesa u burek stavljaš sir!
ali ga predstavljaš burekom!
nek se vidi raskoš!
a u moj burek ide meso! samo se načelno borim za prava bureka sa sirom. 8)
a zašto smo se uopće preselile na topic o muffinima?!?! :?
nemoj me sad s burekom slijedit i na zdravlje djece, pliz.
a..šiz!joj Apricot, jedva čekam da ti Orka uđe u pubertet. imat ćeš se s kim doma svađat a nas na forumu ćeš malo pustit živit.ha, toliko si škrta da umjesto mesa u burek stavljaš sir!
ali ga predstavljaš burekom!
nek se vidi raskoš!
hebate..di god se okreneš burek..zgadit će mi se pa ću nekoga tu upucat..
Dosta sad ovdje o bureku, imate topic o tome. Raširili ste ga na sve strane.
Evo meni omiljenog recepta za muffine:
Muffini sa jabukama
170 grama brašna
100 grama smeđeg šećera
2 žličice praška za pecivo
čeknite ovdje... muffins galore!
ja se raspametila
Joooooooooooj ivy,
ode mi sva tinta iz printera!
muffin manija
Ako volite slane, probajte ove:
Muffini s kukuruzom
3 jaja
4 žlice ulja
3 žlice kukuruznog brašna
pola praška za pecivo
2 žlice kiselog vrhnja
malo soli
3 žlice kravljeg svježeg sira
Umiješati sastojke, u smjesu dodati kukuruz u zrnu (iz limenke), puniti kalupe i peći.
Ja sam dodala i malo običnog bijelog brašna jer mi se smjesa činila previše rijetka.
Re: muffin manija
Upravo sam ih stavila peći. Baš me zanima kako će ispasti.
Vidjeh na teletextu da su jučer u "Dobro jutro Hrvatska" bili recepti za neke čokoladne muffine. Zvuče vrlo primamljivo (jedni su punjeni čokoladnim pudingom) i rade se sa "čokomelom". Našla sam na netu da je to neka kombinacija meda i čokolade. Molim vas prosvijetlite me ako znate i gdje se to može kupiti.
Čokomel - slično kao Nutella, samo umjesto šećera ide med. Imaš ga u DM za kupiti. A imaš i sličan proizvod (meni bolji, ukusniji) koji se zove Medolada i proizvodi ga APIMEL iz Višnjevca (kraj Osijeka).
Super, hvala, jurim sutra u dm.
muffin manija
mamaja,
je li uspjelo, kako su vam se svidjeli?
Jučer sam radila jedne bez jaja, veganske, nisu loši ali niti neka senzacija.
Ali ako nekome treba recept bez jaja - ide pola šalice brašna, pola šalice zobenih pahuljica, malo soli, žličica praška za pecivo, pola žličice cimeta; to su suhi sastojci. Mokri - tri banane, izmiksati, rastopiti dve žlice šećera, jedan vanilin šećer i dve žlice margarina i to umiješati u banane. Pomiješati suhe i mokre sastojke. To je dosta za devet muffina, malo bi trebalo povećati količine.
kombinacija ovog vikenda
ančičin recept ali s integralnim brašnom; pola jogurta sam zamijenila juiceom, dodala vrećicu narančine korice i puno nasjeckane čokolade za kuhanje. yummy!
Ne da mi se sad tražiti - da li se iskristaliziralo koji su kalupi bolji, silikonski ili metalni? Spremam se u nabavu...
ja imam teflonski ali u njega stavim košarice. po receptu iskusnih mafinašica.
da li je to onaj Mukučin?!kombinacija ovog vikenda
ančičin recept ali s integralnim brašnom; pola jogurta sam zamijenila juiceom, dodala vrećicu narančine korice i puno nasjeckane čokolade za kuhanje. yummy!
meni je taj mrak ali bi rado probala još koji.
ja imam metalni kalup (u kombinaciji s košaricama)
Re: muffin manija
meni su bili odlični, ali se MM nisu svidjeli. čudno mu je bilo kakav je to kolač, a slan
ivy, kakva ti je to kora od naranče iz vrećice?
ančičini muffini
mamajo, vrećica kao prašak za pecivo a na njoj piše "citroback" (limun) ili orangeback (narača). mislim da je proizvođač schwartau ali nisam sigurna. ja to koristim radije nego da ribam špricane agrume s placa.
ivy, večeras sam ispekla jedne s onog websitea za koji si dala link; malo sam recept modificirala i ispali su mra-ka-ča, hrskavi su na površini nakon pečenja, čitava kuća mi miriši, ma stvarno su njami-njami:
dakle ovako:
MIRIŠLJAVI FIIIINI MUFFINI /volim izmišljati nazive 8) /
1 i 1/2 šalica brašna
1/2 šalice smeđeg šećera
2 žličice praška za pecivo
2 žličice cimeta u prahu
1/4 žličice soli
2 šalice naribane mrkve
1/2 šalice grožđica
1/2 šalice krupno nasjeckanih lješnjaka
1/2 šalice kokosovog brašna
2 srednje velike jabuke - naribane
3 jaja
1/2 šalice ulja
2 žličice vanilin šećera ili ekstrakta vanilije
u zdjeli pomiješajte brašno, šećer, cimet, prašak za pecivo i sol. dodajte ribanu mrkvu, grožđice, lješnjake, kokos i ribane jabuke.
u drugoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje i vanilin šećer. ulijte u mješavinu brašna../mrkve i pomiješajte tek toliko da se sve namoči.
napunite 12 kalupa i pecite 20-tak minuta na 180*, tj. dok čačkalica koju ubodete u muffin ne izađe suha
njami.njami.njami, probajte !!!!!!
budemo
ja se nikako ne usudim peći mufaće... nemam pojma zašto.
a uredno kupila i velike i male kalupe... :/
i ja sam se dugo ustručavala, ne znam zašto
a nema jednostavnijeg i bržeg kolača, ne možeš nikako fulati... i još su ok za klince!
sad više ne pečem ništa drugo :ludača:
Jedno pitanjce!
Za muffine koji imaju baking soda u receptu stavljate li običnu sodu bikarbon ili je jednostavno izostavite? Ima li kod nas za kupiti te sode za pečenje ili je to u stvari prašak za pečenje, jer sam u nekim receptima vidjela da piše i jedno i drugo :?
ma samo šikneš vrećicu praška za pecivo umjesto tol'ko sode - tol'ko praška
ajvi, imam doma integralno brašno, mussle 7 žitarica (plus grožđice i lješnjaci unutra), razne pekmeze, smeđi šećer, zobene pahuljice, razne posije, čoko-čips, jabuke, kruške, banane i grožđe...
mogu li nešto od toga napraviti?
Pravila pisanja postova
