 |
|||
Poklanjam smrznuta kefirna zrnca, razmnožilo se mnogo, 3 kutijice imam, osobno preuzimanje u Zagrebu, Trešnjevka. Traju 2-3 godine zamrznute u mlijeku, isprobano. kom treba nek se javi na email. Prvo kad ih stavite u 1 l mlijeka, nakon 24 sata procijedite, mlijeko bacite i nastavite sa daljnjim uzgojem kao da su svježe.
mašenkamašenka prvotno napisa
iridana, ja sutra idem za Rijeku (Opatiju) i nosim ribici tini pa javi na pp gdje bi ti mogla donijeti/ostaviti...evo i ja se biljezim, s postovanjempa ako je netko voljan poslati u Rijeku, bila bih i vise nego zahvalna
kada ces biti u Ri? I gdje? Ja cu se ravnati po tebi.
iridana tvoje je kod mene,pa bum malo razmnožila....ima baš mrvica,ali rastu!!!jeee
nego,ja trebam još za dvoje dobrih prijatelja ako netko ima koji komadić.....hvala puno!!!
mašenka jesi ti ziher da su ovo mliječne gljivice za kefir,a ne one za vodu???
meni nekak ovo previše gazirano i pjeni,a imala sam mliječne i nikada nije ovako.... :/
možda sam luda...
Vodene i mliječne "gljivice" su ista stvar, jedino što su vodene prozirne (jer nisu rasle u mlijeku)
Sasvim je normalno da se kefir pjeni. To mu je osobina. Do pjenjenja dolazi radi alkoholnog vrenja uslijed probiotskih gljivica. Isto je tako normalno da u kefiru bude oko 1% alkohola. To je kefir - uzmi ili ostavi.
imam jedan "paket" zrnca viška, pa koja je prva spremna doći na preuzimanje ovaj tjedan u razdoblju od 8-16 h doći u heinzelovu ispred pet centra neka se javi za detalje
navodno: manje se pjeni ako je poklopac za vrijeme fermentacije samo labavo stavljen - plinovi izlaze vanimašenka jesi ti ziher da su ovo mliječne gljivice za kefir,a ne one za vodu???
meni nekak ovo previše gazirano i pjeni,a imala sam mliječne i nikada nije ovako.... :/
možda sam luda...
kažem da sam imala kefirne gljivice oko 2,5 godine skoro 3 i nikada, ali nikada nije pjenilo i šumilo kada miješam :shock: :shock:
i okus mi je drugačiji,rijetko a jako kiselo,a onaj moj je bio fini kremast i gust...
probala sam pustit 2-3 dana i dobila još gore...
:/
ne znam u čem je fora...
šta je moguće da postoje više vrtsa kefir gljivica??
potpuno isto su izgledale,ali ne rade isti kefir
krepavaju....
od početka se nisu ponašale "normalno"....
ne kužim....
bile su konstantno u mrvicama i sada su u mrvicama,a one stare koje sam imala su bile ko cvjetača,krupne i čvrste i rasle,pa se otkine koji komad i raste i tako...ove nisu veće od zrna riže(do vel graška) i potpuno su mekane i iz dana u dan sve gore....ko da se tope....
tražim dakle opet kefir gljivice....plačam poštarinu!!!
ja sam jedna od onih koja je dobila zrnca za kefir
na žalost niti jednom nismo imali ništa slično kefiru
probali smo svakako:
u hladno mlijeko
u toplo mlijeko
držali na sobnoj temperaturi
držali u hladnjaku
koristili punomasno mlijeko
koristili obrano mlijeko
koristili pasterizirano mlojeko
koristili svježe mlijeko
koristili prokuhano pa ohlađeno mlijeko
ni jedan postupak nije dao željene rezultate
(pronašli smo i niz savjeta i postupaka na internetu)
nakon 1-2 dana mlijeko bi imalo nekakav nedefiniran okus
ako bi stajalo dulje od toga ostalo bi tekuće ali nekako neukusno kiselo
kad bi se konačno ugustilo bilo je toliko kiselo da je nejestivo
ne znam u čemu je problem
što se tiče gljivica razmnožavale su se i rasle uredno, zadržale su bujelu boju sve dok nismo odustali
sad vjerojatno plivaju dravom i dunavom prema crnom moru
u svakom slučaju zahvaljujemo na pošiljci i ni u jednom trenutku nismo pomislili da je pošiljatelj imao neku lošu namjeru
naprosto nismo imali sreće
Teorecki se kefir radi tako da se zrnca frknu u toplo skuhano mlijeko temperature od oko 37°C i pusti se da se ohladi na sobnu temperaturu, a postupak traje ~24 sata. Očekuje se da posuda u kojoj se događa fermentacija ne bude metalna. Decit.
Isto tako se očekuje punomasno mlijeko, iako su famozni "kristali" isto tako kefirna zrnca kojima je sasvim lijepo u pošećerenoj vodi.
Bok vidim da se razumijete u te gljivice, da li trudnice smiju konzumirati taj kefir?
hvala
Pozdrav svima,
da li netko ima za udijeliti ovih gljiva na području ZG-a. Dođem po njih. Prije jedno dvije godine sam ih izgubio prilikom selidbe. Puno hvala..
Lijepo bih molila ukoliko netko ima za pokloniti kefirna zrnca ili tibetansku gljivu da mi se javi
Zahvaljujem unaprijed
Imam za 2 udomitelja Tibetansku gljivu.
Molim vas samo da ste iz Zagreba jer neznam kako bi transferirala izvan Zagreba "čudovište iz mlijeka"kako ga od milja zovem.
Joj i ja bi kefirna zrnca ako ima neko u VŽ ili okolici?
nitko ne treba gljivu?
dodirko ja bi gljivu
ja bi pokoje kefirno zrnce, ako netko ima viška
I ja stajem u red. Znate li gdje se to moze kupiti?
I ja stajem u red za kefirna zrnca na podrucju ZG-a
Zar ih nitko nema?
Ja jučer bacila sigurno punu teglu od nutele te gljive, jer mi se razmnožila ko luda. Pijemo je svi četvero i dnevno ulivam litru mlika. Znači za kojih tjedan-dva imat ću opet za bacat!!!
Mariola, mislis na kefirna zrnca ili tibetansku gljivu?
Mislim na 'ono nešto bijelo' što izgleda kao spužvica u većim i manjim komadima, čak kao veće krpice, stavlja se u mlijeko i ima okus kao gazirani jogurt!!!
Biljezim se za kefirna zrnca,ako neko ima viska.
Hoće netko tibetansku gljivu?
Preuzimanje u Zagrebu ili eventualno Osijeku preko vikenda.
Koja je razlika između Tibetanske gljive i kefirnih zrnaca?
Ima li netko iz Zg (Novi zg- V. Gorica) zrnaca za prosljedit?
Vidim da su otprilike istodobno plivale dvije teme o kefiru.
Nudim gljivu ako nekome treba.
Ja bih gljivu ako ju još nisi udomila!
Imam još.
Bok anchi pp
Dali imaš višak koje gljivice, ne treba mi puno?
iz Zagreba sam mogu doći bilo gdje.
Obožavam kefir i moje glivice su uginule od vrućine (nosila sam ih na more) i od tada ne znam šta da jedem
Nadam se da ćeš se javiti
Imam, raste polako, čim bude za dijeljenje javit ću ti se
Drage kefir pravilice, molim vas, i ja se predbilježavam za kefir zrnca kad budete imale viška. Zagreb. Dolazim gdje treba :D
Hvalaaaa!
ja bi trebala isto kefirne gljivice - svekrva mi je bacila sve jer je mislila da je pokvareno mlijeko
Ima li tko kulturu koja ne izgleda kao mini karfiolčići mlječne boje i gumasto tvrdi, već kao vrlo nježna galertasto ovijena malo veća od zrna riže mutnobijela zrnca, nikad nisu u grumenima, nego svatko za sebe zrno nalik riži, dakle jaaako različiti od obične krefit kulture.
Trebam!
Jer imam pravi rijetku kulturu Ginger Beer Plant kojeg je grupa entuzijasta "oživjela" iz arhivskog primjerka dobivenog iz njemačke banke mlječnih kultura, te bih željela usporediti da li je to to ili nešto sasvim drugo. To se lako ustanovi po okusu. A vidim da su se ovdje neki žalili da im previše gazira mlijeko, možda je to to što tražim za usporedne fermentacije.
Takodjer bih trebala kefir gljivice pa ako netko ima nek mi posalje poruku!
Davno sam izgubila zrnca pa bih zamolila nekog ako ima da mi ih da. u splitu sam. hvala
Željela bih kefirne gljivice, ako ste ih voljni proslijediti, molim Vas javite se.
ima li netko kefirna zrnca u Rijeci ili okolici please?
Ja ću ih imati viška početkom tjedna... samo za ZG...
Meni treba! Ubila sam ih u ljetnim selidbama.... pa ako može netko...
Bok drage moje! Prvi put se javljam, drago mi je da je to bas o kefirujer uh nemate kome pokloniti
Ono sto preporucam i kako ja radim je da kad i ako vam se zrnca namnoze i nemate kud s njom NIKAKO ju ne bacajte nego zamrznite. Postupak je da visak zrnaca isperete pod vodom kao da cete raditi sljedeci kefir, a taj visak stavite u vrecicu za duboko zamrzavanje (bez mlijeka, samo nju) i stavite na led (u duboko zamrzavanje). Postati ce neke neon zelene boje. Kad se zazelite zrnaca ili ih pozelite nekome dati tretirajte ju kao da nije niti bila zaledena.
E da, ako putujete na neko krace vrijeme ili ne zelite svaki dan petljati s kefirom, mozete posudu sa zrncima koja su u mlijeku staviti u frizider pa ce se usporiti fermentacija a opet ce se raditi kefir. Nadam se da sam pomogla
Ako tko ima kefirna zrnca za dati, pliz nek se javi na pp. Preferiram osobnu primopredaju (ZG)...
MŽ se unaprijed zahvaljuje. Ja ne znam ni što je to...
Ima netko viška? Baš zrnca.
ovdje naručiš i stignu poštom http://svetahrana.blogspot.com/2011/...a-i-kefir.html
Ima li tko kefirna zrnca?
Imat cu ja kroz koji dan. Ali nemam ideju kak da to iz mog sela dodje do tvog.
Stavis u plasticnu vrečicu i onda u onu mekanu kuvertu. Mislim da bi trebalo prezivjeti. Posta ionako dodje zacas.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom