voljela bih kuci napraviti svoj kefir, ali ne znam nikoga tko bi mi dao kefirna zrnca. ako netko ima (u splitu), lijepo bih molila da mi da. hvala
voljela bih kuci napraviti svoj kefir, ali ne znam nikoga tko bi mi dao kefirna zrnca. ako netko ima (u splitu), lijepo bih molila da mi da. hvala
prije par godine isto je trazila i zibba. probaj je dobiti na pp, znam da je tad topic bio bas aktivan.
Hvala puno, spajalica.
nažalost, ni zibba nema i ne zna gdje da ih nabavim pa moja potraga još uvijek traje.
imam ja, i baš gledam di ću udomit višak.znači ima za tebe i ako ima još zainteresiranih
kako se pravi kefir?
pretpostavljam da se zrnca ubace u mlijeko, da li treba onda biti u frižideru ili na sobnoj temp?
ja nabavljam domaće kravlje mlijeko pa pravim jogurt i kiselo mlijeko i ovaj mi kefir zvuči primamljivo.
ako imaš i zamene, i ja bih.
jednostavnije nego jogurtzhang prvotno napisa
samo se ubace u mlijeko.
mislim da većina recepata predviđa sobnu temperaturu-ja držim u frižideru jer mi je ukusniji tako.
ima još, ajmo javljajte se da neidem sto puta na poštu
ako se ne varam, zrnca se mogu više puta koristiti?
kroz koje vrijeme iz mlijeka nastane kefir?
naravno da se koriste više puta, dapače rastu, pa za mjesec-dva možeš dijeliti po forumu
ja ću stavit neke linkove sa meni dragim receptima, a ja sama sam fuš kuharica i radim kefir tako, odoka, i kako kad, ovisno o inspiraciji -ne slijedim baš upute.Predlažem da si googlate upute za proizvodnju, vidjećete da ima raznih, pa birajte što vam paše.
recepti za kefir i neke sireve
ja sam kefir zrnca nabavila da bi mogla peći kruh od integralnog i raženog brašna, sa kvascem sam imala problema sa dizanjem tijesta pa sam prešla na ovo kruh sa kefir starterom
ovisi o količini zrnaca u odnosu na količinu mlijeka i temperaturi, 24-48 hzhang prvotno napisa
mmm
naš najdraži napitak
može za mene korak po korak kako napraviti kefir?
Ako ne kasnim i ja bi jako rado udomila kefiriće, tj primila u dobre ruke !
kvota udomitelja ispunjena
svi koji su se javili dobiće kefir zrnca, nove narudžbe za sada ne primamo.
Uaciš kefirnu gljivu (ili zrnca) u svježe (kupovno kod mene) mlijeko i ostaviš izvan hladnjaka (ja ostavljam u kuhinji na pultu) otvorenu bocu 24 sata. Nakon toga procijediš da ukloniš gljivu (zrnca) i ono što si dobila zove se kefir.
Gljivu ispereš (ili ne, ukoliko želiš da ti se brže množi) i stavši u svježe mlijeko (ako ne želiš kefir za 24 sata, onda u vodu) i to je to.
hvala
onda se bilježim za zrnca ili gljivu ako ima tko za udijeliti
Gljive su uspješno doputovale :D i već je krenula proizvodnja.
Prima puno ti hvala!
Uskoro i mi šaljemo dalje bebe gljivice.
I ja bi zrnca kad bude netko imao viška. Kefir volim više od jogurta.anita_m prvotno napisa
Kad stiže 'zagrebačka' pošiljka? (Ne)strpljivo čekam...
prima prvotno napisa
Pošiljka stigla!!
Proizvodnja otpočela
Zahvaljujemo mnogo!!!!
zagrebačka pošiljka je stigla :D :D
cure koje trebaju to preuzeti od mene neka mi se jave na pp
halo curke za zagrebačku pošiljku, di ste???
kuhinja mi je zatrpana gljivicama, pliz javite se za preuzimanje ponedjeljak/utorak inaće ću morati tražiti nove udomitelje jer mi netreba dnevno pet litara kefira
Pa stavi gljive u vodu. U velikoj boci od vode ili mlijeka, onoj od 1,5 l, mogu biti u vodi 2-3 dana.
ne bi se složila s tobom, ako hoćeš ja tvoj dio stavim u vodu, ali prema onome što znam o kefiru i što sam čitala, klorirana voda može naštetiti gljivama i nije ih poželjno čak niti ispirati s vodom zbog toga a kamoli da budu u vodi@n@ prvotno napisa
Stigle i meni, evo već su prionule na posao, još jednom hvala !
Nisam to znala, ja sam svoju gljivu bez problema držala u vodi onih dana kad mi nije trebao kefir. Nikad nisam imala problema.di_zg prvotno napisa
Stigla zrnca, ubacila sam ih u mlijeko.
Sad bih trebala naputak: koliko zrnaca (u zlicama) na litru mlijeka?
Sto radite kada se razmnoze, a nemate kome utrapit?
hm.
ja svoja cuvam u dubokom!
i ono sto znam je da se nesmiju dirati metalnim predmetima!
sori ako negdje pise!
onu količinu koju si dobila stavi u litru mlijeka. Drugi dan ćeš vidjeti, ako ti je kefir prejak - više kiseli onda ti je možda previše gljivica. Znači ili stavljaš u više mlijeka ilimalo gljivica odvojiš. Ako ti je kefir super znači da si pogodila omjer. Sve ovisi o ukusima. Meni je finiji manje kiseli kefir ali moji doma popiju i jako kiseli i super im je. Laura mi za večeru popije dvije čaše kefira, i sve joj je super i kiseli i manje kiseli...zhang prvotno napisa
hvala.
i još mi je jedno pitanje palo napamet. mi pijemo domaće kravlje mlijeko, ne kupovno.
da li se to mlijeko prvo treba skuhati pa onda ubaciti zrnca ili može i u neskuhano?
za prvi puta sam stavila u kupovno mlijeko da ne eksperimentiram...
Jel ima netko u Osijeku kefirna zrnca?
Ja se prijavljujem za udomljavanje prije nego sto ih bacite !
ja tražim jer smo ostali bez njih ovo ljeto kada nas nije bilo 3tj
inače,imali ih 2g,držim na sobnoj temperaturi u plast zdjeli,promiješam i procijedim,gljive obavezno kratko isperem pod hladnom vodom,jer inače budu dosta slinave,pa i kefir bude pregust
a pošto se hrane šećerom, onda ih je potrebno stavit u vodu sa otopljenom žlicom šećera ako ne trebate puno kefira!
neće im niš biti od vode,a niti ako kratko dolaze u dodir sa metalom,npr za miješanje,bitno je da ne stoje u limenom!
Davor prvotno napisa
molim??
ja ne kužim
sam ja neš napravila? :/
Ma ne
Tražilica na Rodinom forumu više ne radi nego ono drugo pa mi je ovo način da mi ispliva topic kad se pojavi novi post. Tema mi je super (iako još uvijek ne žicam zrnca)
:/
bar recite da mislite na mene i da ćete poslat kada bude bilo....
prima,
hvala puno još jednom. počela je proizvodnja u splitu pa ako nekome zatreba, rado prosljeđujem gljive kad se razmnože.
zhang može kravlje ( i kozje) nekuhano, ja tako radim. piše tu
how to culture kefir
sasana ja sam slala u čepin, pa ako ti se nitko ne javi, kad ja budem dijelila sljedeću turu. ribica tina- isto.
voda kažu bolje flaširana bez klora, ja nisam koristila nikakvu- pa neznam.
pauzu od proizvodnje radim tako da kz držim u malo mlijeka u frižideru.
metal: na dosta siteova kažu da škodi, ja uredno koristila za kratke susrete i nije bilo štetnih učinaka.
zamrzavanje-kažu radi.ja sam zamrznula sebi rezervu,ali još nisam probala vadit van da vidim radi li :/ [/b]
Ja ću ih imati kroz dva tjedna, već su se prijetljice predbiljezile pa kada te narudzbe ispunim, javim.
evo i ja se biljezim, s postovanjem pa ako je netko voljan poslati u Rijeku, bila bih i vise nego zahvalna
sasana ja sam slala u čepin, pa ako ti se nitko ne javi, kad ja budem dijelila sljedeću turu. ribica tina- isto.
voda kažu bolje flaširana bez klora, ja nisam koristila nikakvu- pa neznam.
pauzu od proizvodnje radim tako da kz držim u malo mlijeka u frižideru.
metal: na dosta siteova kažu da škodi, ja uredno koristila za kratke susrete i nije bilo štetnih učinaka.
zamrzavanje-kažu radi.ja sam zamrznula sebi rezervu,ali još nisam probala vadit van da vidim radi li :/ [/b][/quote]
HVALA !
iridana, ja sutra idem za Rijeku (Opatiju) i nosim ribici tini pa javi na pp gdje bi ti mogla donijeti/ostaviti...iridana2666 prvotno napisa