Citiraj SikaPika prvotno napisa Vidi poruku
integralno koje ja kupujem (neko Biovita, u Konzumu) ima hrpu posija. I imam osjećaj kao da su dodane da bi se povećala količina. Ono, ima nešto integralnog i onda ćemo dodati samo posije. Najčešće ga prosijem i posije bacim.
To je zato što zaistač integralno brašno ne postoji po dućanima. Ono nastaje tako da se loše brašno (jer nitko nema neka velika očekivanja) pomiješa s posijama.
Pomiriši brašno - ne miriši uljasto. Dakle, nema klica. Pomiriši smeđu rižu ako ne kužiš o kakvom uljastom mirisu govorim.

Kvasac? Svježi je ista stvar kao i suhi ili instant suhi kvasac. Isti organizam s istom snagom za dizanje kruha. Obrati pažnju da postoje 3 vrste. Ja koristim uglavnom suhi instant kvasac jer se ne kvari pa jednu vrećicu od 7 grama mogu uspješno rasporediti na ~ 20 kruhova. Sa svježim kvascem dobio bih max. 3 kruha, ali samo zato bi se svježi kvasac pokvario.

Kad malo razmislim, kvasac je isto tako pseudohrana vrijedna razmatranja... Koristi se kao hrana