Sušenje jabuka je bila tema mog diplomskog rada i ja sam prije sušenja ploškice jabuka ostavljala u šećernoj otopini 12 sati ( više ne znam koliko %-tnoj ) da izvuče čim više vode iz jabuke i tek onda sušila u velikom stroju i to oko 5 i više sati i tek je onda bilo zadovoljavajuće količine vlage za spremanje. Ako nećete šećer prije bojim se da se to suši danima :/