Ja na malo maslinova ulja izdinstam crvenog luka i malo paprike narezane na rezance. Dodam cca 1/2l paradajza (domaćeg, iz flaše) i 2-3 dcl vode. Kada zakuha malo peršina i začiniti po želji.
U tu juhu obavezno ukuhavam trgance. Izmutiti dva bjelanjka, dodati žumanjke i dodati brašna toliko da se umijesi čvrsto tijesto koje se trga prstima u kipuću juhu.