Kako moze riba smrdit na svinjetinu?

[Lilly]

Stvarno ne kuzim.

Prije par dana sam ubacila glave od oslica i jednu cijelu riboku u vodu, dodala biber u zrnu, lovorov list, mrkvu, celer i korijen od persuna. Kad je prokljucalo i kad sam usla u kuhinju kad se nisam onesvjestila.

Inace sam osjetljivog nosa a taj uzas od mirisa je kao kad se ugrije svinjetina pa onaj ostri brrrrr



Danas: samo jedna glava od orade i sve ostale iste povrcke i ista stvar!

Posnjufala sam onaj korijen od persuna i on mi je najsumnjiviji, mada mi je i celer onako...


Proslo sam bacila, izgleda da cu i ovo, ali zasto to? U cemu je fol?


Riba jos najmanje smrdi, moze li biti da je u tim korjenastim cudima previse nitrata ili cega li vec od gnojiva ili sta ja znam?

Zbunjena...

Nemam pojma, ali me zivo zanima gdje si uspjela kupiti korijen persina... Ja ga bezuspjesno trazim vec 4 i pol godine...

[ms. ivy]

meni je ovo malo sumnjivo...

[Lilly]

kod turcina kupim

ali ne znam hocu li vise ikad


zna ko o kakvom smradu pricam?

[ivancica]

meni je ovo malo sumnjivo...

Mislimo Ajvice na isto!

[Lilly]

Na sta :upitnik iznad glave:

jer moram pojasniti, ja upravo zbog tog smradeka nikada ne konzumiram svinjetinu... da ne bi bilo poslije....

Kupi Clearblue i znat ces!

[Lilly]

A! :lampica iznad glave blink:

Nema potrebe, znam na cemu sam... mozete preskociti... :hehe bas ste cvake, ja malo zezam trudnjace po forumu i one odmah pomislile...: :mig:

[mamazika]

2 crne varijante:
- možda je povrće gnojeno svinjskim drekecima
- možda su ribe iz uzgoja, hranjene mesno-koštanim brašnom od svinja

A možda je zato što stavljaš samo glave, mozak ima više masnoća od drugog mesa na ribi. Pa ti zapravo smrdi na masnoću (možda malo pošprica po šparetu, pa na izgorenu masnoću) a ne na svinjetinu.

[mamazika]

Korjenasto povrće u juhi bilo koje vrste skupi u sebe masnoću (bilo koje vrste, također).

[Lilly]

Nadala sam se da ces se ti javiti.


Ne, nista nije spricalo i miris je tako jak da cak i da jeste ne bi bas toliko smrdilo.

ALI, imas nekakvu poentu (samo jos ne znam kakvu) sto se tice masnoca jer kod svinjetine taj smradek o kojem pricam dolazi upravo iz masnog dijela (ne pitaj kako znam, godine eksperimentalnog iskustva :mig: )


Veceras radim novi eksperiment, sve jedno po jedno povrce cu kuhati posebno dok ne skontam sta smrdi. :cvrsto odlucila:


Bit ce super ako niti jedno povrce ne bude smrdilo, ako skuzim da mi ribu zagaduju...

[ivarica]

operi lonac

[Lilly]

Zlocesta jedna, vrlo temeljito uvijek i perem. Nije toooo.

Evo trosim smajl na tebe:

[Arijana]

- možda su ribe iz uzgoja, hranjene mesno-koštanim brašnom od svinja

Pa zar se i to radi?? :shock:

Btw. čula sam, ustvari osjetila, da svinjetina smrdi po ribi (jer su joj davali srdele), ali da riba smrdi po svinjetini čujem prvi put, a bogme ne bi voljela okusit :belj:

[čokolada]

Da, to sam negdje pročitala i zapamtila jer se i meni dogodilo par puta taj smrad.

[Lilly]

necu veceras raditi eksperiment sa povrcem

toliko sam se prejela da stvarno nema smisla kvariti sad to nekakvim eksperimentima...

puf

[brigita2]

2 crne varijante:
- možda je povrće gnojeno svinjskim drekecima

Uobičajeno je da se gredica za mrkvu i peršin ne gnoji stajskim gnojem jer inače povrće preuzme miris. Ispod mrkve se stavlja samo kompost.
Mislim da se netko nije pridržavao toga i da je posadio korjenasto povrće na zemlju zagnojenu stajnjakom. Zato ti je smrdilo.

[Oriana]

Oprosti, ali ja se još uvijek smijem jer bih svakako postavila obratno pitanje od tebe
zašto mi nešto smrdi po ribi
nisam nikad skužila da svinjetina smrdi, kak smrdi?? daj opiši malo taj miris
a riba se osjeti u trećoj ulici

[Lilly]

smradek svinjetine: nije kod svakog komada ali kod vecine je. odrezi samo masni dio, baci na tavu i cekaj. kao kad bacis recimo teletinu pa mirise na meso koje se pece, to je ok, tom mirisu nista ne fali. kod svinjetine (kazem ne sve, to me jos dodatno muci) se razvija nekakav ostar prodoran miris koji opet nestane kad se cak i 'smrdljivo' meso ohladi.

uvijek se kod grijanja opet pojavi.

meni je to nesto pregrozno i zato kupujem recimo iskljucivo govede mljeveno a radi muskih nekad moram kupiti kobasice koje nikad ne kupim drugi put ako sam detektirala smradek prvi puta.

[Lilly]

btw, riba uglavnom mirise :mig:

[Audrey]

Kao slavonsko-međimurski mišung, i ja mogu postaviti pitanje: kako svinjetina uopće može smrdit?! Ja se držim on stare narodne mudrosti: Nema ptice do prasice!
No, šalu na stranu, meni masni djelovi svinjetine znaju smrditi ako je taj komad mesa bio dugo u zamrzivaču. U tom slučaju kad se meso otopi stavim ga u pac bar par sati, ali masne dijelove nakon pečenja svejedno ne jedem jer mi imaju fuj okus. Znači, jedan od mogućih odgovora bi bio da ti riba nije najsvježija a kako stavljaš kuhati glave, to se zato jače osjeti. Probaj skuhati juhu od ribe bez glava, pa javi rezultat!

Inače, meni nema goreg smrada od smrada ribe i glavonožaca! Volim ih pojesti, ali nakon čišćenja istih maltene ogulim svu kožu s ruku da skinem taj smrad, ništa ne pomaže, osjetim još i drugi dan!

[Loli]

Da vam sad skroz zgadim život, što bi slavonci rekli, smrdi ako je krmača bila bređa.
Tko zna šta to znači - njemu svejedno. tko ne zna - i bolje mu je....

[Poslid]

Da vam sad skroz zgadim život, što bi slavonci rekli, smrdi ako je krmača bila bređa.
Tko zna šta to znači - njemu svejedno. tko ne zna - i bolje mu je....

Ne bređa nego šteća. Mi velimo da se "buče"

[Loli]

u svakom slučaju, smrdi ko kuga

[Lilly]

Da, taj detalj ja nisam prije htjela napisati. :valj:

Bas mi je drago da neko zna makar smrad (ako vec ne zasto RIBA smrducka kao gica...)


Audrey, riba je bila svjeza. Mislim, koliko je to moguce. Nisam je ja ulovila pa odmah spremala, ali izgledala je dobro. A prvi puta je bila i cijela riboka, ne samo glave.


Sad sam bolesna pa necu eksperimentirati sa kuhanjem povrca ali sve vise sumnjam da greska nije bila kod ribe.

[Lu]

ogulim svu kožu s ruku da skinem taj smrad, ništa ne pomaže, osjetim još i drugi dan!

istrljaj limunom

[Audrey]

Ma nema tog limuna... mislim da je kod mene to u glavi. Naime, prije dosta godina sam bila kod ujaka ' na selu' i on je ulovio ribe koje sam nosila u Zagreb. Ali vrećica se probušila i iz nje je po torbi, mojoj robi, stvarima... curila riblja sukrvica. Koliko god puta da sam te stvari i torbu oprala, one su meni smrdile po ribi i nisam ih nikad više nosila. Torba mi je bila jako draga (a bila mi je i jedina za tu svrhu) pa sam je čak i špricala dezićem, ali od tada bi mi se svaki put kad bih osjetila taj dezić prikazala riblja krv i smrad.

[brigita2]

Inače, meni nema goreg smrada od smrada ribe i glavonožaca! Volim ih pojesti, ali nakon čišćenja istih maltene ogulim svu kožu s ruku da skinem taj smrad, ništa ne pomaže, osjetim još i drugi dan!

Istrljaj ruke socom od crne kave. Sigurno pomaže. A znaš kaj još pomaže, kupiš u apoteci medicinske rukavice i navučeš ih na ruke prije diranja riba. Ja tako radim kad moram guliti puno češnjaka.