Kako znam da je tlak u loncu pao?
Ugasila sam prije par minuta, sada jos susti. Mozda kad prestane sustati?
Da. I kad utihne, ja za svaki slučaj dignem ventilić da izađe još zraka ako ima. Imam fobiju od eksplozije. Znam, nije realno, al si ne mogu pomoći.
Sent from my SM-G920F using Tapatalk
Kolko da otprilike kuham kestene od kad zapisti?
Dvadesetak minuta, a onda nemoj odmah otvarati nego ostavi još deset minuta da se kuhaju pod tlakom bez vatre.
Vrijeme je prilagođeno za moj 5 litarski lonac, pa možda da malo produljiš... nemam pojma. Ja ih skuham ovako za jesti, a držim 30 min ako radim kesten pire. Ne gulim, nego samo svakog prerežem nožem i istisnem mekanu unutrašnjost kao pastu za zube. Pregrade i kora ostanu zajedno, a škrob izlazi. Bez ekspers lonca to je skoro nemoguće postići.
Haha da, vidi se da si ljubiteljica
Ja ga se iskreno jos malo bojim, on pisti a ja u drugoj sobi
apsu, gdje skupljaš kestene? Tamo iznad nogometnog igrališta u gornjoj kustošiji? Ili imaš neku drugu poštu? Mi smo bili prošli vikend i nabrali malo i jako su sitni...
Ne, glavnom cestom produzis dalje od igralista i imas skretanje lijevo prema talanima, vozis gore 300m po glavnoj i u sumi si
Gledam kupiti novi ekspres lonac. Ako je volumen deklariran npr. kao 5 l, je li to njegov ukupan volumen (od dna do vrha) ili je to od dna do one oznake-crtice za max.razinu vode?
To bi trebalo biti od dna do crte koja označava max punjenje. Tako je na mom. Od dna do crte 7L.
Sent from my SM-G920F using Tapatalk
Postoje li manje strasni ekspres lonci?
Imam fobiju od onog pistanja, strah me da sve to skupa moze eksplodirati, bla bla bla.
Posjedujem Zepterov godinama, jednom mi je frendica pokazivala kako radi, ali nista od toga, strasno mi je zvucao :D
Ima li kakav pitomiji na trzistu? A kvalitetan i efikasan.
Moj je neki no name, vulgaris, s jednim pipcem i jednim sigurnosnim ventilom, iz nekog isto tako no name dućana u Italiji. Ako je ikoji ikada trebao eksplodirati onda bi to bio taj. A evo već 7 godina mi je najbolji pomoćnik u kuhinji.
A da se probaš sprijateljiti s tim Zepterovim?
Sent from my SM-G920F using Tapatalk
Moj je od 6 l, granična crta mu je niže, na 4 čini mi se. Delimanov je.
Ja imam Fissler i uopće nije strašan. Tj. kad/ako postane strašan i počne pištati to zapravo nije dobro i znak je da hitno treba smanjiti.
Ja imam problem da nikako da zavolim ta svoja dva ekspres prijatelja (6 l i 2,5 l). Volim i koristim ih kao kvalitetne lonce ali pod pritiskom kuham samo grah, slanutak i krumpir u kori (za to mi je super jer mi je pire ukusniji od krumpira kuhanih u kori, ali to jedemo rijetko, rijetko).
Što god da sam probala skuhati ekspres, jednostavno mi nije ukusno kao kad kuham regularno .
Povrće u varivu bar malo prekuhano, meso isto, juha masna, meso opet prekuhano...
I stvarno ne kužim jel ja to još moram ovladati kuhanje sa ekspresom ili mu postavljam previsoke kriterije jer je kuhanje moja strast i bitno mi je npr. da se rižoto polako podlijeva vrućim temeljcem kako bi bio savršeno kremast i slične "bedastoće"
Ne djeluje mi prijateljski
I neki je ogroman, nemam pojma koliko litara, ali je masala.
Meni treba manji.
I to najcesce za junetinu, grah...ostalo ionako kuham na brzinu, rijetko radim dugokuhajucu hranu
Ali kad cujem za koliko se skuha juneca juha u ekspres loncu, bas mi bude krivo sto ga ne koristim.
Delimanov nije histerican? Pretpostavljam da nijedan ne prede, ali ne bih neki sto tjera strah u kosti.
Je li Fissler ima onaj neki s fora jednostavnim poklopcem? Ili je to Delimanov?
Posljednje uređivanje od Optimist : 04.12.2016. at 20:45
Delimanov ima jednostavan poklopac. Ja ga imam i super mi je, nije uopce strasan ( a imala sam identicno fobiju od pistanja i eksplozija).
Delimanov ne pisti strašno, a imala sam priliku čuti i mamin neki no name.
Maco meni iz lonca nije dobro povrće. Pomalo mi bude sve istog ukusa. Dobra stvar kod njega je sto mi smanjuje vrijeme pečenja mesa, komade samo malo prepecem na ulju da se uhvati ona fina korica, dolijem malo vode, zatvorim i umjesto sat i više pečenja bude super mekano i ukusno za 20 minuta.
Sto se supe tiče, probala sam zaovinu iz ekspresa i zaključila da je ja izgleda ne znam skuhati u tom loncu.
A kako jako rijetko pečem meso, na kraju ga najviše za grah koristim .
Ja imam AMC-ov i u njemu kuham samo juhu, grah i gulaš. Inače mi je prekomplicirano za manje količine to s parom i poklopcem
Zna li itko gdje se mogu naći rezervni dijelovi za Fisslerove ekspres lonce?
Duma ne znam koji lonac imaš, pa ću ti pisati po mom.
Stavim na vrelo ulje meso, pečem ga dobije koricu, onda dolijem vode da prekrije meso, poklopim i okrenem ispuštanje pare na 2, odnosno na manje ispuštanje pare (na 1 se kuha povrće, meso i tvrđe povrće idu mi na 2), pojačam vatru na najjače. Kad prosisti smanjim vatru na najmanje i čekam da prestane pistat, odnosno da smanji pistanje skroz. To je otprilike tih 20 minuta. Neki dan sam zaboravila smanjiti vatru pa je zagorilo .
X
Ja imam talijanski InoxRiv (jeftina varijanta Lagostine) i nemam te brojeve 1 i 2, ali u osnovi je isto: zapeče se meso sa svih strana da dobije koricu, dolijem vode (recimo 1/2 do maksimalno 2/3 čaše) i onda zakipim da počne pištati, smanjim plin na minimum, namjestim timer na 20 minuta (ako je piletina, onda 12 minuta) i to je sve. A kad je gotovo i kad padne ventil - pogledam da li ima previše tekućine pa po potrebi vratim na vatru bez poklopca da se umak od mesa malo reducira.
Jeste probale pile ispeći tako na naglo pa uz podlijanu vodu? Nije onda kao kuhano kad se izvadi ili kad je pri kraju još malo zapečete sa skinutim poklopcem?
Masnica nisam probala pa ne mogu reći kako bi ispalo. Možda i bi malo bilo kuhano jer bi dio pileta bio samo u pari.
Ja sam dinstala piletinu, takozvanu ljepljivu piletinu(batke i nadbatke) pravila u loncu i bude odlično.
Prvo malo zapečem pa podlijem vodom, zadihtam i onda još malo po potrebi doradim bez poklopca.
Nekada dodam raznog povrća, nekad samo piletinu ...
Nije pečeno nego dinstano
Malo se još zapeče da dobije finiju koricu. No ja tako dinstam i u običnoj tavi s poklopce, samo puno duže.
Ja slično radim piletinu sa sirom, obično batke i zabatke. U običnom woku. Na jako jako zagrijanoj masnoći dooobro sa svih strana zapečem da dobije koricu, posipam ribanim sirom, stavim stakleni poklopac da vidim kaj se unutra događa i NE DIŽEM ga dvadesetak minuta, po potrebi i duže (ovisno o količini). Samo za ovo piletina treba prethodno biti nasoljena (preko noći) jer inače ostane neslana oko kostiju.
Hvala Vam
Imam Fislerov lonac, dvije godine star. Do sada sam samo jednolončana jela kuhala- i mislim da cu i ostati na tome. Možda budem na ljeto experimentirala sa kompotima, pekmezima i sl. pa Vas ponovno zaskocim