kremšnite

[willow_tree]

molim neki doooobar recept!

[Žabica]

Kremšnite

12 žumanjaka
12 žlica šećera
3 žlice brašna
1 gustin
4 vanilin šećera
- sve miksati uz dodavanje 0.5l mlijeka
- u loncu zakuhati 1.5l mlijeka, te u kipuće zakuhati smjesu žutanjaka, šećera, gustina i 0.5l mlijeka
-miješati na laganoj vatri dok ne postane gusto, te dodati izrađen snijeg od 12 bjelanjaka i 6 žlica šećera
- sve dobro izmiješati da se poveže
- vruće preliti preko pečene kore lisnatog tijesta, te poklopiti sa još jednom korom
- posipati šećerom u prahu
Ostaviti da odstoji preko noći na hladnome.

Recept sam dobila od frendice i niti jednom do sada nije zakazao, nadam se da će ti se svidjeti ako ćeš ga praviti.

[piplica]

Sličan recept imam i ja (samo pola doze) i bez gustina, već samo sa brašnom.

Razgovarala sam neki daj sa jednim frendom koji ima proizvodnju slastica, (a posebno su poznati po kremšnitama) i rekao mi je da su bolje sa gustinom, da ih se ne smije kuhati na visokoj temperaturi i da snijeg koji se na kraju ulupa ne smije biti pretvrd.

Tako da ću i ja sljedeći puta napraviti po Žabicinom receptu, sa gustinom.

[spajalica]

moj je slican kao i ovaj gore, samo bi dodala da je to jako velika kolicina kremsnita, ja radim pola mjere jer nam je to vise nego dovoljno.

[upornamama]

Isti recept kao gore, ali pola doze sam radila jučer. Još sam preko kreme stavila slatko vrhnje.

[gita75]

kaj je to 1 gustin? 1 žlica ili 1 kutija?