Fruktoza je jednostavni šećer,isto kao i glukoza,samo što je razlika u ova dva šećera da fruktoza dospijeva mnogo sporije u crijeva,a time mnogo sporije i u krvotok te je njezina apsorpcija limitirana.Kada fruktoza bude apsorbirana iz naših crijeva,krvotok ju vodi do jetre.Tamo se može dogoditi dva slučaja:prvi je da ju jetra obradi i pretvori u glukozu i pohrani u obliku glikogena,a drugi da je iskoristi kao gorivo za svoje ćelije.Za razliku od glukoze,fruktoza može biti metabolizirana samo u jetri ta tamo biti pohranjena u obliku glikogena.
Prilikom unosa fruktoze u naš organizam ona ima samo jedno mjesto koje može posjetiti,jetru.Ako su naše glikogenske rezerve u jetri pune,tada se taj šećer ne može više za ništa drugo iskoristiti već jedino što može je pronaći naš trbuh i donji dio leđa u koji mi svi gledamo i stalno povlačimo da vidimo jesmo li izgubili koju kilicu ili ne.
Kada ljudi čuju za fruktozu obično svi pomisle na voće,ali voće nije jedini izvor tog "lošeg" šećera.Više manje sva voća sadrže fruktozu ali samo je određena količina voća prepuna njome,dok ostala sadrže male količine fruktoze.
Obratite pažnju na ove namirnice(prepune su fruktoze):Kukuruzni sirup(HFCS),kućni šećer(POLA FRUKTOZA POLA GLUKOZA),smeđi šećer,javorov šećer,šećerna trska,šećerni sirup,med,koncentrirani voćni sokovi(kao multivitaminski). Ovo je osam etiketiranih proizvoda i namirnica koje treba izbjegavati jer HFCS je jedan od glavnih sastojaka u svakom prehrambenom proizvodu danas,a iako je med prirodan to ne znači da se moramo pretrpavati njime,jedna žlica dnevno je čisto dosta.HFCS je jedan od glavnih uzročnika dijabetesa,srčanih bolesti,pretilosti i raka,stoga pogledajte malo koje namirnice kupujete!
Isto tako je dokazano da fruktoza usporava naš metabolizam.Testirane su dvije skupine djece koja su dobivala istu kaloričnu hranu,samo što je jedna skupina pila vodu i prirodne sokove,a druga skupina voćne sokove sa šećerima te cole,fante itd.Dokazano je da su djeca sa povećanim unosom fruktoze dobila puno više na kilaži od ovih koji nisu uzimali fruktozu.
Fruktoza daje ukus hrani pa ćemo vrlo često završiti prejedanjem jer vrlo često se čak nećemo ni osjećati sitim,zato pripazite što jedete!Ovaj članak nije posvećen tome da izbacimo fruktozu iz našeg jelovnika jer fruktoza se nalazi i u voću i u povrću(voće i povrće su bogati vlaknima i antioksidansima),samo što mi sami moramo odabrti koje ćemo voće jesti a koje ne jer nemaju sva voće istu količinu fruktoze stoga pod muss izbjegavjte jabuke i banane,jedino ako ćete ih jesti ujutri ili nakon treninga jer su tadfa naše glikogenske zalihe iscrpljene.U svoj jelovnik dodajte avokado,šljive,borovnice,jagode,grožđe,smokve pa i rajčicu(navodi se kao voće:D)
Jednom kada eliminirate proizvode koji su zasićeni fruktozom,natjerajte da voće koje pametno izaberete radi za vas.Banana obavezno poslje treninga-sadrži kalij koji omogućava očuvanju mišićne mase,ali pošto je bogatija fruktozom vaše glikogenske rezerve će se obnoviti,a za sve ostale obroke birajte ono voće koje je manje zasićeno ovom napasti od šećera.Ne zaboravite! Jedite jabuke,naranče,kruške ali jedino kada su glikogenske rezerve smanjene!
Fruktoza je otrov?
Reply With Quote
Originally Posted by Janoccka
Ja sam se oduševila spoznajom ovih stvari.. o tome nitko ne priča. 
)