MUFFINI (samo za prave mafinoljupce)

[no@]

Joj, bilo je ulja u smjesi i još sam dodatno namazala pleh margarinom prije nego što sam stavila papiriće......

Radi se o slanoj smjesi, možda u slatkoj verziji to funkcionira.

[emily]

Sezona jagoda je počela
Jagodičasti muffini su odlični!


Muffini s jagodama

• 150g oštrog brapna
• 100g glatkog brašna
• 2 žličice pecilnog praška
• prstohvat soli
• 100g pećera
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 150ml mlijeka
• 110g maslaca
• 250g narezanih svježih jagoda

Za kremu:

• 120g kremastog sira
• 60g štaub šećera
• 1 vanilin šećer

Brašno, pp, sol, šećer i vanilin pomiješati.
Jaja, mlijeko, rastopljeni maslac promiješati i pomiješati sa suhim sastojcima
Pola količine pripremljene smjese rasporediti u kalupe za muffine (do polovice kalupa).
Pripremiti kremu od sira, po jednu žličicu rasporediti po smjesi za muffine, utisnuti komadić jagode
Preliti ostatkom smjese za muffine i gore rasporediti narezane jagode.
Muffine peći na 180 st.C oko 30 min, ili dok ne porumene

[sirius]

krema se isto pece?

[emily]

krema se isto pece?

da, sve skupa
sir je kao nadjev

[zutaminuta]

Radila sam sad bazu: dva jaja, čaša i po brašna, po maslaca, malo soli, šećer po oku, šest punih žlica vrhnja, praška za pecivo, cimet, po šalice vrhnja, sezama. Tijesto je fino, flafasto.

Onda sam redom u njih dodavala, da bude različito: grožđice, datulja, suncokret, kikiriki maslac, topivi sir, mljevene sjemenke kakaa, mljeveni mak, aroma maline, kakao prah.

Dala sam si truda i baš sam zadovoljna rezultatom.

[spajalica]

Bravo zuta. Nadam se da ukucani cijene trud

[zutaminuta]

Klinci su navalili i onda odbacili muffin koji ima datulju. Nju baš ne vole tako da je samo jedan muffin bio s njom. Ostalo su se otimali jer su mislili da su mak i mljeveni kakao čokolada.

[Lucija Ellen]

Aaaa, ova tema je još tu! Tražim ideje za neke druge muffine, hiperčokoladni by Apricot su toliko često na meniju da su postali standardna slastica djetinjstva moje djece Hvala Rode, i hvala Apricot! Pozdrav svima!

[zutaminuta]

Muffini su kao smoothieji. Imaš bazu i onda ostalo krcaš kako ti se dopada.
Preksinoć sam radila obično tijesto, brašno, jaja, a onda dodala borovnice. Mislim, katastrofa, ne volim kiselo, ali da je bilo neko bolje voće onda bi bilo finije. Morala sam potrošiti zalihu.