Recepti iz naših krajeva - od sjevera do juga

[stellita]

Evo otvorit ću jer znam da najbolje znaju oni koji su iz određena kraja za koji trebamo recept. Mene recimo jako zanima kako se rade domaći štrukli (zapečeni)?
Osobno dajem recept za šalšu:

1 kg pomidora (rajčica, pelat najbolji, friški još bolje)
2 češnja češnjaka
1 kapula (luk)
peršin
malo ružmarina, lovorov list, majčina dušica (po mogućnosti svježe)
1 žlica meda
maslinovo ulje


dakle na malo maslinova ulja popržiti kapulu (luk) na laganoj vatri. Dodati nasjeckani češnjak a potom očišćene i nasjeckane pelate. (ako su svježi najbolje će se očistiti kora ako ih namočite nekoliko minuta u toploj vodi te pređete kao da ljuštite krumpir po njihovoj površini) Potom dodajte jako malo vode , začine i na lagano poklopite da se ukuha. Prije samog kraja kuhanja dodajte 1 žlicu meda i dobro promiješajte.
Poslužite na tjestenini s svježe oribanim parmezanom i uslast!


očekujemo i druge hrvatske recepte!!!!

[LoveLight]

Stellita, dobra tema !
Samo bi ja jos dodala u anketu - sve kuhinje jer se ne mogu odluciti ni za jednu posebno

[stellita]

vjerujem da svaka ima ponešto..zato bi lijepo bilo da nam curke ovdje napišu i nešto novoga..neki recept iz svog kraja koji je super.....

[Pinky]

mislim da umjesto hrvatska treba biti razgranato po regijama - slavonska, istarska, dalmatinska.... jer su to definitivno razlicite kuzine (npr dalmatinska i slavonska).

[stellita]

ja volim iz svake ponešto...toliko razgranat anketu nisam htjela..ja volim hrvatsko!!!

[stellita]

ja bih molila recept za štrukle...pliz pliz

[mrkvica05]

http://www.roda.hr/forum/threads/38879-Istrijanka-bi-radila-%C5%A1trukle-help!?highlight=istrijanka

možda ih tu nađeš (ako sam dobro stavila link)