 |
|||
brze i jednostavne FRITULICE bez dizanja
2 jaja
2 jogurta
malo soli
2 žlice šećera
malo ruma
18 -20 žlica brašna
1 prašak za pecivo
gore navedenim redoslijedom umutiti tijesto gušće, puno gušće nego za palačinke, ali opet ne da se mijesi
mora se dati lijepo vaditi žličicom za kavu, prži se u dubokom ulju do zlatne boje s obje strane
brzo, a moji klinci obožavaju
evo sličice: http://www.babababies.com/images/pic...014_3-2611.jpg
Probala sam fritulice, prefine su!!! Samo me zanima kako ti tako velike ispadnu....ja sam ih uljevala velikom žlicom pa mi je većina ispala manja.....i bilo ih je puno jako neobičnih oblika (a vidim da su tebi sve slične)!!
vidi gore, ja ih uvijek radim malom žličicom za kavu. ali nisu baš sve iste, većina dobije repiće, pa izgledaju ko mišićižličicom za kavu,
I moji su kao mišići...........jaaaako fini mišići!!!!
A vjeruj mi da kad sam napravila smjesu nisam bila baš oduševljena, već sam mislila sve onako (po mom mišljenju) 'rijetko' zašvikati u smeće....onda sam ipak odlučila probati i viš' ti vraga...
Radim to isto samo 1/2 smjese i ubacim grožđice unutra. Kad mi se da naribam i jabuku. Onda su tek..... mljac. Mislim, pod uvjetom da vam djeca jedu grožđice (Mirta ih obožava u svim varijantama).
Kombinaciju sa grožđicama namjeravam isprobati danas... :D
Meni su isto super fritulice sa ribanom jabukom unutra. U to uvijek naribam i malo limunove korice i stavim grozdjica.
Ja sam upravo pravila ove klmamine. Vadila ih velikom zlicom.Necu ni pisat sta je ispalo od njih
Ljudi ne dajte Zorani recepte
Luda si.U zadnje vrijeme sta god krenem radit sa tijestom leti u smece. 8) Sutra cu pokusati ponovo. Do tada se moram zadovoljiti obicnim keksima. :/
Pekla sam, ali su mi bile jako masne mada sam stavila malo alkohola unutra i pekla na vrelom ulju i stavljala na kuhinjski papir. I nisu mi ispale po obliku kakav bi trebao biti za fritulice, kao balon, već su nekako bile diskoidne. U čemu je fora?
pitanje 1 : oštro ili meko brašno?? (ja se uopće ne kužim u kolače pa me takve stvaru zbunjuju...)
pitanje 2: hoće li to funkcionirati i sa smeđim šećerom? i da li isto 2 žlice?
pitanje 3: što točno znači pečenje u dubokom ulju?koliko centimetara ulja u tavi (ili loncu???)
pitanje 4: mora li ići rum (mislim ne zbog okusa, nego hoće li se nešto desiti s tijestom ako ne stavim rum)??
Lutonjice, ja ti jedino znam odgovor na zadnje pitanje. Nisam stavljala rum i bile su skroz super, ove dvi tri mislim koje su ispale dobro.
Aleksandra, valjda je tajna u bacanju.
Vidim i kod klmame u zdjeli ih je bilo par sa pristevima.
pitanje 1 : oštro ili meko brašno?? (ja se uopće ne kužim u kolače pa me takve stvaru zbunjuju...)
Ja imam recept s oštrim brašnom
pitanje 2: hoće li to funkcionirati i sa smeđim šećerom? i da li isto 2 žlice?
Ne bi smjelo biti problema
pitanje 3: što točno znači pečenje u dubokom ulju?
Duboko poprilično, ako nije, frite budu ko palačinke
pitanje 4: mora li ići rum (mislim ne zbog okusa, nego hoće li se nešto desiti s tijestom ako ne stavim rum)??
Rum, rakija, alkohol da piju manje ulja.
Uza sve to znanje ovaj put su mi ispale masne, pljosnate i hrskave.
Inače mi ispadnu OK, ne kužim što sam falila.
pitanje 1 : što imam doma
pitanje 2: da
pitanje 3: pa ja stavim tri prsta ulja
pitanje 4: ne mora, ako djeca jedu ja ne stavljam
i da utješim zoranu: ni meni ne uspiju uvijek 8) treba pogoditi gustoću tijesta, inače ode sve...znala sam ja baciti punu zdjelu 8)
fala cure super ste!! danas ću ih probati napraviti pa se javim
aj dont biliv it!!
ispekla sam ih!! super su ispale! ja sam u transu
e još jedno pitanje - budu one fine i sutra? u čemu da ih čuvam? (nisam mislila da će ispast tolika količina
pokrij zdjelu folijom, jer će se stvrdnuti. ali mi jedemo i tvrde uz čaj i kakao drugo jutro
baš mi je drago da si uspjela
čekamo zoranu
kako trenutno stvari stoje - neće ih biti za sutrašnji doručak
Ja zapela za rum
čuj, nemam pojma, ja nisam stavila rum.. i nisu mi ispale (jako
Ja u petak ispekla fritulice i ODUSEVLJENA SAM!!! Super su brzo bile gotovve, MM zadovoljan (ima kolace)a i ja sam probala i divne su. Bas su se super digle.(Inace meni buhtle i krafne ) i ti dizani slatki kolaci nikada ne uspiju. SUPER RECEPT.
Evo, mi ih upravo jedemo. Super su!!!!
Samo da prijavim da su sa grožđicama još bolje....mmmmmmmm
Baš su super fine
Radila sam prve fritulice u zivotu! Odlicno (nakon sto sam upropastila prve dvije tave s rijetkom smjesom
evo da se i ja pohvalim da sam radila prve frite u zivotu (i nije bas za pohvaliti se
jucer su me djeca izmaltretirala da ih radim ponovo, sve je planulo u 1/2 sata
stvarno su jako ukusne, iako minisu bas ispale kao na slici :/ .
Evo malo da malo podignem ove Fritulice. Sinoc sam u njih stavila i jednu naribanu jabuku. Gusili smo se u njima.
Brze i jednostavnije su za pravljenje od krofni. :D
i mi smo ih jučer radili, to nam je vrlo česta večera i svi nas pitaju za recept :D
Ja sam odustala od krafni (previše posla) i skroz se prebacila na fritulice :D
Evo još jednog recepta, po kojem ja radim:
2 jaja
3 žlice smeđeg šećera
1 vanili šećer
malo soli
puno limunove korice
2 naribane jabuke (može krupno naribane)
1/4 litre mlijeka
1 prašak za pecivo
brašna koliko treba (meni ispadne do 20tak dkg, ovisi koliko su jabuke sočne i stavljam polubijelo brašno)
I stavim čepić ruma
Grožđice ne stavljam, ali vi možete
Još su mi ukusnije kad se ohlade, pa ako sve ne pojedemo, ostane za užinu
Ja već neko vrijeme radim takve fritule (Aries me totalno zarazila), samo što ide više šećera, ali meni to ne smeta... sve u svemu, od recimo deset puta što sam ih pekla, dva put su mi ispale koma, baš ovako:
Događa li se to još kome i znate li u čemu je kvaka?aleksandra70vanja prvotno napisa
meni svaki put ispadnu super, s tim da ja nikad ne stavljam rum (i svejedno nikad nisu masne, zato ekipa i traži recept)
Možda je kvaka u redoslijedu? Ili u prašku za pecivo (ja ga prosijem s brašnom). I da li staviš dovoljno ulja?Ja već neko vrijeme radim takve fritule (Aries me totalno zarazila), samo što ide više šećera, ali meni to ne smeta... sve u svemu, od recimo deset puta što sam ih pekla, dva put su mi ispale koma, baš ovako:
Događa li se to još kome i znate li u čemu je kvaka?
Evo link za fritule s kvascem, pa pogledaj:
http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=281
I ja sam probala nekidan sličan recept za fritule i stvarno su fine
Bum probala i jabuku dodati - sigurno je i to
radim po slijedećem receptu:
- cca 250 g brašna (kojeggod)
- 1/2 suhog kvasca (stavim cijeli, ziher je ziher
- 1 vanilin šećer
- 2 žl smeđeg šećera
- malo soli
ove suhe sastojke promiješam same i dodam
- 2 jaja
- cca 1 dl toplog mlijeka
miksam metlicama za tijesto (spiralnim). Nije nužno jako temeljito izmiješati. Ostavim poklopljeno par minuta - koliko mi treba da ogulim i naribam jabuku, stavim ulje i dočekam da se zagrije.
Izmiksam još jednom. Gustoća tijesta mora biti takva da se ne odvaja od posude - mora biti jako mljackasto, ali ne i tekuće. Ako je mekše dobije se više repića i ušiju (mišeki), ako je gušće ispada više loptasto. Gustoća se popravlja dodavanjem brašna odnosno mlijeka.
Kako mi klinci ne vole varijantu s jabukama, obično stavim 1 jabuku u 1/2 smjese. Ako od jabuka postane pretekuće, dodam malo brašna.
Može se dodati i grožđice. I kora limuna - stavljam samo ako imam domaćih nešpricanih.
Fritulice radim pomoću 2 male žličice.
Svekrva svoje (bez jabuka) radi tako da rukom zagrabi tijesto u šaku pa kuglice istiskuje između palca i kažiprsta. Te su savršeno loptaste, ali mene nerviraju ljepljivi prsti.
Alkohol obično ne stavljam uopće. Nisam primijetila da bez alkohola upijaju više masnoće - dovoljno ih je vaditi na papirnate ručnike.
Kad se ocijede uvaljam ih u šećer i to kristal - da krckaju.
Meni je bolje kad se stave jabuke, njih se može jesti i hladne - ove moje bez jabuka ožilave.
Idući put ću probati s praškom za pecivo - vidim da uglavnom radite tako.
Nisu mi još nikad ispale masne, hrskave niti pljosnate. Valjda se neću sad zacoprati. Možda je problem u temperaturi ulja?
Večeras sam prvi put pekla fritule u životu i to po receptu klmame i stvarno su bile super :D samo ih je bilo previše. Bilo bi nam taman tek pola količine.
kako previše :shock: , ja za nas troje (2 odrasla i 1 četverogodišnjakinja) najčešće radim duplu količinu
Pa bila je puuna velika zdjela( pa nešto uz to npr. nutela) i fakat je ostalo, palačinke nikad ne ostanu ali ovo prženo u ulju :/
Ja sam danas u Samoboru jedva pojela 1,5 krafnu, a nije da malo jedem
fritulice su mrak, mljac, super...full volim ovakve recetpe, jednostavne i bez vage :D
jedino sto nakon sto pojedem puno komada nekako mi se najeze zubi, taj osjecaj imam uvijek kad je nesto sa praskom za pecivo
jadro, ja koristim onaj DM-ov prašak za pecivo, kod njega nema tog sa zubima.
ja prvi put radila fritulice i to po klmame receptu
za jesti su bile dobre jedino sam se namucila s vadenjem i stavljanjem u vruce ure
iu fritule sam dobila i dosta malih crvica
jel vama dok vadite kaplje i prave se mali crvici ?
e da ja sam stavila prasak za pecivo iz Bio&Bio
kako je on u velikom pakiranju, koliko ide u tu smjesu, jedna zlicica za kavu ili ?
Ja oduvijek radim te "brzinske",moj recept je ovakav:
2 jaja
5 žlica šećera
15 punih žlica brašna
1 jogurt
2 naribane jabuke
1 pecilni prašak
malo soli
žlica ruma
Vadim ih sa malom žličicom,a pomoću druge odgurnem s nje u vrelo ulje.Tako mi ispadnu prave loptice bez repića.
probaj idući puta dodati još malo brašna. Što je smjesa gušća, manje je repića i okruglastije su.
mmmmmmm, mogla bi ih sutra napraviti
ti mali pipci su mi najdraze nesto na njima
pa radi tih crvića ih i radim
najviše volim kad ih ima puno (repića, crvića) pa mi onak fino hruskaju
klmama thx, super recept
moje su izgledale ko hobotnice
došli svekiji, pitaju kaj radim - velim ja "frite! iako ne izgledaju tako"
ali su me pohvalili 8)
pokušati ću objasniti kak se to radi, ipak sam ja iz srca Dalmacije 8)
ovako,
uzmete u šaku tijesta koliko vam stane,stisnete šaku i onda onaj dio tjesta koji vam iscuri između palca i kažiprsta pokupite malom žličicom koju ste prethodno malo zagrijali u ulju ( ne prejako jer će vas opeći) .
Žličicu umočite u ulje dok fritula ne otpadne.
Rezultat. fritule podjednake veličine ,okruglaste
ovako kako je kinder napisala ih radi moja svekrva. To ja zovem fritule.
Kad imaju repiće, to zovemo mišeki.
Ja od istog tijesta napravim oboje: u pola dodam jabuke i radim mišeke, a od "čiste" polovice fritule.
Događa li se to još kome i znate li u čemu je kvaka?[/quote]
Jučer je puna zdjela završila u smeću, a meni je bilo zlo od par komada koje sam probala. Uglavnom katastrofa. MIslim da sam napravila prerijetko tijesto, pa su mi se razlijevale i upile previše ulja. Užas.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom