Fini cannelloni MM-a

[n.grace]

Kao što u naslovu stoji, podijelila bih s vama recept za ovu ukusnu tjesteninu. MM je sjajan kuhar, puno bolji od mene (ja prednjačim u kolačima ).

Umak:
2 veća ili 3 manja režnja češnjaka
maslinovo ulje
1/2 l pasirane rajčice (u tetrapaku)
1 dcl vode
sol, papar, provansalska mješavina začina

Na ugrijano maslinovo ulje (količina da prekrije dno lonca) malo popržiti nasjeckani češnjak (ne dugo, tek toliko da zamiriši), dodati ostale sastojke i začine po ukusu. Umak kratko prokuhati.

Nadjev (za 18 cannellona, manji protvan):
1 sir s vrhnjem (onaj 2 u 1)
1 zrnati sir
1 mozzarella
4 tanke šnite šunke u vlastitom soku (slično prešanoj)
soli po ukusu

Mozzarellu i šunku nasjeckati, pomiješati sa sirevima i posoliti. Tom mješavinom napuniti cannellone.
Protvan malo nauljiti i tanko prekriti umakom. Posložiti cannellone i preliti s 1 dcl vode, zatim preliti ostatkom umaka. Peći na 180 stupnjeva 35 minuta pokriveno folijom, potom otkriti foliju, složiti gore 5-6 tankih šnitica gaude ili sličnog sira i vratiti u ugašenu pećnicu da se sir otopi.

Nestalo u trenu!

[aleksandra70vanja]

kako puni kanelone?
ja sam ih punila kao ona dvojica iz "a je to"
ja na jednu stranu punim, na drugu mi ide van

i kad su gotove mogu se recimo izvaditi 3 kanelona?
ono da se mogu razdvojiti pojedinačno
meni se nisu mogli
a nije mi se tijesto raskuhalo
puni suhe ili prokuhane kanelone?

[n.grace]

A je to... Super si!
Punio je suhe, nekuhane cannellone. Nisam ga gledala dok ih je punio, ali ništa se nije žalio, nisam čula psovke...
Trenutno je vani, kad se vrati, pitat ću ga točno kako je punio, ali pretpostavljam da je lakše puniti suhe - kuhani se skližu, bježe...

[n.grace]

Zaboravih: mogli smo ih razdvajati bez problema, ja sam uzela dva, on tri... kasnije sam uzela još jednog...

[Balarosa]

a70v, ja ih punim čajnom žličicom i to tako da žlicom stavim smjesu na otvor kanelona, a zatim ju uguram unutra drškom. Punim prvo s jedne strane do pola, a zatim s druge. Brzo mi ide, a nadjev ne bježi. Mislim da treba samo zapamtiti kako nema potrebe da budu nabijeni.
Inače, smjesu radim sa svježim sirom, pršutom i ribanim dimljenim sirom.

[laumi]

Cannellone ne kuhate? Idu direktno u pećnicu, kao lazanje?

[BebaBeba]

Kupis one koje nije potrebno kuhati

Ja ovo radim prakticki identicno samo sta ne stavljam provansalsku mjesavinu zacina nego lovor i ruzmarin iz vrta

[aleksandra70vanja]

ja sam ih punila smjesom za lazanje, bolonjezom, a to nije baš gusto
zato mi je curilo na drugu stranu

[Kosjenka]

I ja sam ih punila bolonjezom, bilo ga je na sve strane. Kad se umak ohladio bilo mi je lakše, rukom bi zatvorila jednu stranu, napunila i pažljivo(ovo me ubijalo) stavila u tepsiju.
Hvala za ovaj recept, nema šanse da ih bolonjezom punim opet.

[n.grace]

Drago mi je da ti se sviđa recept! Probaj, mislim da nećeš požaliti!

[oriel]

Probajte ih puniti sa onom vrećicom za ukrašavanje kolača, najveći otvor.

[Mima]

Ja ih uvijek punim bolonjezom i nemam problema. Kupujem one koji se ne kuhaju, suprotnu stranu baš kako je netko rekao 'začepim' rukom. Dobro je imati malu žličicu jer se inače prolijeva okolo, a i ne treba ih prepunjavati.