Lagana proljetna torta od jagoda

[Jelena]

Molim vas hitno pomoć - pečem ovo već pola sata i gore se lagano lovi i korica, a iznutra je potpuno sirov!!! Šta da radim??? Umjesto oštrog brašna sam stavila integralno....

Iako kasno odgovaram, provjerila sam izvorni recept na danom linku:

"Bake cake 10 minutes. Reduce oven temperature to 325 degrees. Bake until cake is golden brown and firm to the touch, about 1 hour. Let cool in pie plate on a wire rack."

Tj. predgrije se pecnica na 180, pece se 10 min, spusti temperatura na 160 i tako se pece oko sat vremena.

Ako "gori" odozgora stavi se Alu folija.

Mozda je maxi koristila jako veliki pleh pa joj se za 20 min ispekao tanki kolač.

[Jelena]

Meni se svidja ovaj recept:
Biskvit od 5 jaja,120 g secera, 50 g putra,120 g ostrog brasna. Peci na 180 C
(Tuku se bjelanjci, pa se doda secer, pa mekani putar, pa zumanci, pa brasno)

Krema:
100 g mixanih jagoda
150 g sjeckanih
350 g polovica
200 g svjezeg sira
150 g jogurta
200 g slaga od slatkog vrhnja
60 g secera
2 paketica vanili secera
6 listica zelatine
1-2 paketica crvenog preljeva
Eventualno slag i listici badema za ukrasiti po obodu.

Izmjesati sir s jogurtom, secerom i vanili secerom, dodati mixane jagode.
Namociti zelatinu 10 min u hladnu vodu i iscijediti. Zagrijati dok ne bude tekuca. Izmijesati s dijelom sir-kreme, dodati sjeckane jagode pa tu smjesu umijesati u ostatak sir-kreme.
Pustiti da se neko vrijeme gelira u frizideru, zatim dodati cvrsto tuceni slag.
Sloziti u kalup: na donju polovicu biskvita izliti kremu i poklopiti s gornjom. Posloziti polovice i preliti s preljevom od sredine prema van (ako mi je rupicasti biskvit, trebam dva preljeva).
Ostaviti tortu barem 3 sata u frizideru. Skinuti prsten i eventualno ukrasiti sa slagom i listicima badema (ako nije neciji rodjendan, meni se to ne da )

To je za 26 cm kalup.
Nije bitno se drzati tocno kolicina jagoda mixanih, sjeckanih i polovica.

[mama_jos_malo]

Radila sam ovu tortu (naslovni post) ali s integralnim brašnom i alnaturinim pudingom i slatkim vrhnjem za tučenje.
Jako fino! Možda sam mogla biskvit na dva puta rezati, jer je vrlo izdašan.
sliku stavim, prava pravcata torta i pojeli su je i ne ljubitelji kremastih kolača.

[TTiL]

Odlična torta! Rezala sam biskvit na tri dijela i baš je bila lijepa i visoka.