Mjesečni jelovnik za studeni

1.11. - UTO - purica s mlincima, buhtli/orehnjača/makovnjača
2.11. - SRI - prisiljeno zelje, restani, fasiranci (ili sojini popečci)
3.11. - CET - punjeni patlidzani
4.11. - PET - parena riba, mahune na leso
5.11. - SUB - rizoto s tikvicama
6.11. - NED - burek s mesom

7.11. - PON - eingemacht
8.11. - UTO - slozenac od kiselog zelja
9.11. - SRI - tjestenina s umakom od sampinjona
10.11. - CET - Chilli con carne
11.11. - PET - prokulice-stampot (kuhani krumpir i prokulice i zajedno zgnjeceni, uz malo putra i mlijeka), fish fingers iz pecnice
12.11. - SUB - pizza (domaca)
13.11. - NED - poriluk, piletina na grill tavi

14.11. - PON - spinat, pire, jaja na oko
15.11. - UTO - sarma krompir-kalja
16.11. - SRI - musaka (od krompira, patlidzana)
17.11. - ČET - fileti orade s krompir salatom/blitvom na leso
18.11. - PET - pileci fileti i sir u paradajz sosu
19.11. - SUB - dinstana buranija i teleci kotleti
20.11. - NED - teleci medaljoni i valjuske

21.11. - PON - sogan-dolma
22.11. - UTO - filovane paprike
23.11. - SRI - zeljanica i krompirusa
24.11. - ČET - spageti sa tunjevinom, kaparima i paradajzom
25.11. - PET - dinstani kupus i pileci bataci
26.11. - SUB - teleći šnicl u umaku od šampinjona, prilog: kuhani krumpir na kockice
27.11. - NED - tjestenina bolonjez

28.11. - PON - rižoto s povrćem (paprika, mrkva, grašak, tikvice)
29.11. - UTO - pohana piletina, prilog:kuhano povrće
30.11. - SRI - musaka od krumpira i jaja - bezmesna ili s mljevenim mesom

Brzo i jednostavno.
Nisam posebno pisala uz sto ide salata - to je proizvoljno. Mi ju uglavnom jedemo uz sve, pa cak koji put i uz cuspajz.

[wewa]

sarma
krompir-kalja
musaka (od krompira, patlidzana)
fileti orade s krompir salatom/blitvom na leso
pileci fileti i sir u paradajz sosu
dinstana buranija i teleci kotleti
teleci medaljoni i valjuske
sogan-dolma
filovane paprike
zeljanica i krompirusa
spageti sa tunjevinom, kaparima i paradajzom
dinstani kupus i pileci bataci

[Mamita]

1. teleći šnicl u umaku od šampinjona, prilog: kuhani krumpir na kockice
2. tjestenina bolonjez
3. sirnica
4. rižoto s povrćem (paprika, mrkva, grašak, tikvice)
5. pohana piletina, prilog:kuhano povrće
6. juha iz vrećice; palačinke s pekmezom
7. musaka od krumpira i jaja - bezmesna ili s mljevenim mesom

[BusyBee]

Ja cu veceras dopisati nas.

[ivancica]

Ja nemam unaprijed plan šta ću kuhati(možda bi mogla početi s tim), ali ću vam napisati što sam kuhala unazad. Malo poslije.

[ms. ivy]

sogan-dolma

ja zahtijevam da mi se konačno objasni što je to!!!

[apricot]

evo ti sogan dolma

http://castra.net/kuhinja/showrec.asp?rec_id=14

Ja sam editirala dillein post - ubacila sam datume.

molim prijedloge za ubacivanje tuđih menija.
uzmite u obzir da je 1.11. Dušni dan i da, možda, imate neke specijalne menije.
isto tako, ne znam ima li što tradicionalno za 11.11. - Martinje?

Vincine, vincine amo...
Valjda uz kobase i kiselo zelje...

Za dusni dan nesto tradicionalno? Nisam to znala...

[apricot]

pa, kažu da trebaju biti neki kolači od dizanog tijesta, tipa buhtli.

ja za 11.11. predlažem teleću koljenicu pečenu u pećnici i kiselo zelje.

[ms. ivy]

mislim da je običaj da se napravi purica s mlincima, kao za božić.

apri, hvala.

[Roko_mama]

Kod nas se za Martinje peče patka

Ma super!
Nit' imam gdje kupiti puricu, a kamoli telecu koljenicu... A svinjetinu ne jedemo. Sto cu sad?!

[apricot]

onda to stavljam. i buhtle.
a za pomoć pri vegetarijanskom meniju, molim anchi pp

[Janoccka]

Kod nas za Martinje bude torta

[BusyBee]

Apri, ja cu ti dati za svaki dan i vegetarijansku inacicu (ja, ako ne moram, ne jedem meso).

[apricot]

e, da, na Martinje bi se trebalo jesti nešto od kestena...
može i torta (ah, teška srca)

[mamma san]

njoki (ili zeleni rezanci) sa gorgonzolom + zelena salata (obično petak aranžmani=)

pureći filet u grill tavi+ tikvice u grill tavi + riža sa mladim lukom na putru + salata od paradajza i paprike samo preliveni sa malo maslinovog ulja i narezanim (naribanim) sirom (obično subotnji aranžmani)

pečeni picek sa krumpirima i mlincima (vikend aranžmani)

špagete bolonjez

krumpir sa brokulom (kuhano i u pire napravljeno) ili krumpir sa kuhanom mrkvicom iz juhe + teleći šnicli na naglo

kao što se primjećuje mi samo nešto na brzinu i na naglo. za ostalo nemamo vremena - izuzev

graha!! sa suhim (dimljenim) mesom - to je za zimu :smajlić jedva čeka:

[anchi pp]

Umjesto fasiranaca od mesa moze od sojinih ljuspica (oni koje imaju dvojbe o GMO neka preskoce), popeci od kelja, spinata ili blitve (vidi topic o spinatu), pohana cikla (samo za frikove), pohane tikvice ili popeci od tikvica (to ionako svi rade u nekim varijantama). Kad se sjetim jos necega dodam. Ne mogu se bas jako ukljuciti - guzva na poslu (ali citam ).

[apricot]

anchi, uleti kad možeš i samo napiši što umjesto čega, pa ću ja umetnuti u "tablicu"

cure, nemojte mi ovako nabacivati, ajmo dan po dan: pregledajte onaj prvi topic i sugerirajte.

[anchi pp]

E da, za Duhove moja mama uvijek radi orehnjacu

[anchi pp]

E da, za Duhove moja mama uvijek radi orehnjacu

[Janoccka]

E da, za Duhove moja mama uvijek radi orehnjacu

I moja. I makovnjaču. I uvijek ispadne bolja nego inače....

Duhovi i Dusni dan nisu isto. Duhovi su negdje u svibnju...

[snorki]

hej, zene, kad stignete ova jela napravit?
Stvarno ste otkacene.
Srecom pa mi je od jucer ostalo dosta toga od rucka, tako da cu danas dodat samo supu, eventualno ubacit krompir kriske u rernu.
Sami je zaspao, pa se ja dala na usisavanje i ciscenje krmarnice koja je ostala iz Editinog dorucka (naravno, mora se i malo virnut na Forum)

[apricot]

Ubacila wewu i mamitu i popunjen mjesec.
primjedbe?
prijedlozi?
još danas se može sugerirati, a onda zaključavam i stavljam ga na vrh Podforuma. U 12. mjesecu ga prebacujem među "normalne" topice.

Nisi Martinje ispravila.
I sto cu umjesto purice ili koljenice? Piceka?

[ivancica]

1. Varivo od kupusa, mrkve i krompira sa rajčicama i šnicle na naglo

2. Juha od rajčice + Lignje s roštilja(električnog)i kuhano povrće i tartar umak

3. Gusta juha od mljevenog mesa i povrća s noklama+ palačinke s slatkim namazima

4. Juha od oslića + fileti oslića kuhani i dinstani na maslinovom ulju i luku i češnjaku i kao prilog kuhani krompir

5. Povrće iz woka(mahune, mrkva, tikvice, grašak+začini) preliveno s vrhnjem za kuhanje i sirom trapistom + tjestenina

6. Juha od cvjetače i mrkve + Kelj na lešo i faširanci od soje

7. Krem juha od graška i sira + Pečena piletina&krumpiri u rerni i prilog grčka salata s feta sirom

[Mamita]

ma užas stavarno kad bi netko svaki dan tako kuhao.

[ivancica]

A ja se raspisala :/ , nema veze.

A da možda date opis za sva jela koja su za taj mjesec? Da se zna kako se šta pravi, jer ni ja baš ne znam sve. Ha?

ma užas stavarno kad bi netko svaki dan tako kuhao.

Zasto? Ionako kuham svaki dan, a jos i Ivanu i sebi posebno...
Wewin dio mi je malo premesan, ali prilagodit cu ga...

[ivancica]

ma užas stavarno kad bi netko svaki dan tako kuhao.

Pa to je samo prijedlog, narafski za one koji ne znaju šta bi.

[Mamita]

pa naravno da ćeš prilagoditi.
munje i gromovi da tako jedem svaki dan!!

[Kore]

Evo i mene iako sam recepte do sada samo povremeno čitala, ali kuham svakodnevno pa vam nešto možda i bude ok

1.11. - UTO - pileća juha, patka s mlincima, zelena salata, štrudla od jabuka
2.11. - SRI - punjena paprika, pire krumpir
3.11. - CET - lešo tikvice, pohani oslić
4.11. - PET - špageti s paradajzom, parmezan, zelena salata
5.11. - SUB - lešo blitva, škarpina
6.11. - NED - goveđa juha, lešo meso, restani krumpir i paradajz sos (može i kopar sos)
7.11. - salata od kuhane govedine (od jučerašnje juhe)
8.11.- lešo kelj i faširani šnicli
9.11. - jauha od paradajza i palačinke
10.11.- grah s povrčem, zelena salata
11.11. - poriluk sa suhim mesom
12.11. - pečene lokarde i lešo raštika
13.11 - pašticada, njoke, zelena salata
14.11. - krpice sa zeljem
15.11. - juha od krumpira s vrhnjem, rižoto od piletine

Evo to je za 2 tjedna

[wildflower]

jel vi to ozbiljno uvijek znate unaprijed sto cete jesti koji dan u mjesecu i toga se pridrzavate?

ja obicno ujutro odlucujem sto cu kuhati taj dan i prisjecam se kad smo zadnji put to jeli da se previse ne ponavljam... ajde, ponekad i vecer prije. ali ovako isplanirati... ma, svaka vam cast, ali nema sanse kod mene : - ).

Marelice, znas sto? Mislim da ovakvo sklapanje razlicitih tudjih jelovnika nije dobro. Kad sastavljam svoj idem otprilike za sljedecim - jedan dan meso, jedan mahunarke, jedan riba, jedan sir/mlijecno, jedan soja/veggie varijanta, jedan jaja, jedan po njihovom izboru (najcesce bude pizza)...

Mozda bi trebalo napraviti popis jela po vrsti + prilozi po vrsti i onda to raspodijeliti po danima. Mislim da bi se tako dobili puno raznolikiji jelovnici...

[wewa]

ja sam samo nabacila prijedloge (i diplomatski se usutila :D ), naravno da ne kuham svaki dan tako, ali to su stvari koje kuham... vikendom komplikovanije, radnim danom brzinski, za vjerske i ostale praznike maksuzije...

a znam i kuhati za cijelu sedmicu, ili tri jela, pa onda dodam izmedju njih po jedan brzinski dan...

jedemo mi i kuhane krompire sa sirom, kljukusu, pizzu, ja brzinsku rizu s povrcem, torteline Barilla...

[anchi pp]

Ubacila sam neke preinake bez mesa

1.11. - UTO - purica s mlincima, buhtli/orehnjača/makovnjača /sejtan s mlincima
2.11. - SRI - prisiljeno zelje, restani, fasiranci (ili sojini popečci)
3.11. - CET - punjeni patlidzani /umjesto mesa sojine ljuspice ili sampinjoni
4.11. - PET - parena riba, mahune na leso
5.11. - SUB - rizoto s tikvicama
6.11. - NED - burek s mesom / zeljanica, burek od sira

7.11. - PON - eingemacht / za vegeterijance bez mesa
8.11. - UTO - slozenac od kiselog zelja
9.11. - SRI - tjestenina s umakom od sampinjona
10.11. - CET - Chilli con carne / (jel' to sa grahom - onda salata od svih vrsta grahorica + popeci od kelja)
11.11. - PET - prokulice-stampot (kuhani krumpir i prokulice i zajedno zgnjeceni, uz malo putra i mlijeka), fish fingers iz pecnice
12.11. - SUB - pizza (domaca)
13.11. - NED - poriluk, piletina na grill tavi / pohane tikvice

14.11. - PON - spinat, pire, jaja na oko
15.11. - UTO - sarma krompir-kalja / sarma od sampinjona
16.11. - SRI - musaka (od krompira, patlidzana)
17.11. - ČET - fileti orade s krompir salatom/blitvom na leso
18.11. - PET - pileci fileti i sir u paradajz sosu
19.11. - SUB - dinstana buranija i teleci kotleti
20.11. - NED - teleci medaljoni i valjuske / valjusci s pestom genovese

21.11. - PON - sogan-dolma / jel moze sa sojinim ljuspicama?
22.11. - UTO - filovane paprike / opet sojine ljuspice ili sampinjoni
23.11. - SRI - zeljanica i krompirusa
24.11. - ČET - spageti sa tunjevinom, kaparima i paradajzom
25.11. - PET - dinstani kupus i pileci bataci / pole od krompira
26.11. - SUB - teleći šnicl u umaku od šampinjona, prilog: kuhani krumpir na kockice / lazanje od povrca
27.11. - NED - tjestenina bolonjez / umjesto mesa tunjevina ili sampinjoni ili sojine ljuspice

28.11. - PON - rižoto s povrćem (paprika, mrkva, grašak, tikvice)
29.11. - UTO - pohana piletina, prilog:kuhano povrće / pohano povrce i pire krompir
30.11. - SRI - musaka od krumpira i jaja - bezmesna ili s mljevenim mesom

[Kore]

Ja planiram tako da vikendom , kada idem u nabavku, kupujem namirnice koje mislim kuhati u idućem tjednu, a dan prije smislim koju od namirnica pripremam za sljedeći dan.
Jela od krumpira radim u danu u kojem se jedu, ponekad ostavim teti čuvalici da napravi prilog uz meso koje ja pripremim dan prije, jer ja radim pa ručak kuham ugl navečer za drugi dan.

[wewa]

Anchi, ne znam stvarno moze li se izvesti sogan-dolma sa sojom, ali voljela bih da neko proba to napraviti i podijeli utiske

e, da , ja sam zaboravila dodati grah i grasak, pa onda nesto od iznutrica (dzigericu i srce), sudjukice...

jedemo u ljetnoj varijanti i salatu s kupusom, tunjevinom, jajima i majonezom, onda pilece filete na kockice sa povrcem u woku, sataras...

[BusyBee]

31.12. (ipak je to nekome nova godina )
juha od bundeve
curry bez mesa
teletina u rerni s povrcem
salata raznobojna (kupus ili zelena s grahom raznih boja)

rizoto od bundeve
ili muffini s bundevom (vecera)

1.11.
palacinke od kukuruznog brasna s mesom i kukuruzom
zelena salata
kuhani kukuruz (v)

2.11.
juha, meso iz juhe
povrce iz juhe + cvjetaca
salata
griz ili puding (v)

3.11.
tjestenina s peperonatom
salata (zelena)
popecci od zobenih pahuljica i spinata (v)

4.11.
popecci isti kao gore
brzinske snicle
salata od kupusa i graha
juha od poriluka (v)

5.11.
manestra od bobica (raznih)
suho meso iz manestre
*ako na trznici ubodemo svjeze sardele, onda manestru pomicemo za ponedjeljak
iznenadjenje, Ema bira (v)

6.11.losos (u rerni)
blitva+krumpir
salata
brokula i cvjetaca a pari (v)

Eto! To je prvi tjedan. Vecera je vecinom za Emu. Meso je vecinom samo za MMa, osim ribe.

[BusyBee]

31.12.

majgadumrijetcuodsrama: Mislila sam na 31.10. Halloween

[BusyBee]

Ja planiram jer sam na trznici 2x u toku tjedna (radnog) pa da znam kupiti (ni previse ni premalo). Ali planiram 7 dana, ne vise.

[snorki]

To Mamita. Slazem se sa tobom.

Citam:
Punjene paprike i pire krompir. Ja odmah izbacujem pire krompir. Em bi sebi iskomplikovala, em bih nabacila ono sto sam dobila u trudnoci.

p.s ovo sa punjenim paprikama i pireom sam samo uzela kao primjer. pa hebote nisam profesionalni kuhar

[Mamita]

pogubio se smisao topika. marelica će popizdit.

a nismo stavljale juhu i deserte

Ma Snorki, ne mozes jesti punjene paprike bez pirea. Nije to - to.

[Maja]

Kako ko - u nasoj se obitelji nikad nisu jele s pireom, meni s pireom to nije TO.

[Mamita]

ma dille valjda zna

[ms. ivy]

ma šta mogu paprike bez pirea?!

ok, ja ne volim ni jedno ni drugo...

marelica će šiznut, a ja sam znala da ovo neće funkcionirati.

[snorki]

Ma Snorki, ne mozes jesti punjene paprike bez pirea. Nije to - to.

Punjene paprike su u Bosni tradiconalno jelo (uz pite, cevape, sogan-dolmu, sarmu, maslenicu...) i sa ODGOVORNOSCU trvdim da uz njih NE IDE pire.
Jos ako ih punite krompirima

Isto tako Bosanci se provale kad na pizzu stave komadinu suhog mesa. Mislim da se Italijani onesvjeste kad to vide.
Izvini Marelice, ali moraju se neke stvari razjasnit.