Citiraj Magdalena prvotno napisa
Iskusne palačinkarice, možete li mi reći u kojoj je tavi najbolje peći palačinke na staklokeramičkoj ploči (imam staru crnu tavicu i novu fisslerovu za pečenje bez masnoće). Na plinu je išlo najbolje u onim starim crnim...
Ni u jednoj! Palačinke pečene na staklokeramičkoj ploči su užas, zapravo svaka treća ispadne relativno ok.
Ta ploča nema konstantnu temperaturu što je izuzetno važno za dobre palačinke. Ploča radi na principu da se ugrije do određene temperature, pa se onda grijač isključi (da se ploča ne pregrije) i onda kad temperatura padne ispod dozvoljene, grijač se opet uključuje. I tako u krug.
Bolje ti peci palačinke na plinu i dalje.