KAJMAČNICA

[white_musk]

Bez ovoga nema kod mene vece sofre:

Skuhati 1 litar mlijeka sa 2dcl ulja i grumencic putera, pa skinuti sa vatre i u to umijesati 375 gr psenicnog griza ( bolji je krupniji, onaj nas sa plavom trakom i djecijom glavicom na ambalazi).
Kad se ohladi u to dodati 6 ulupanih jaja, 0,5 kg domace pavlake ( ili najbolje zamjene za to), 0,5 kg mladog sira i 1 prasak za pecivo. Ja dodam i 2-3 kasike kukuruzna brasna.

Na dno tepsije staviti jufku da prelazi preko ivice. istresti napravljenu smjesu i onda preko staviti gornju jufku izrezanu po mjeri tepsije. Donju jufku koja viri preko ivica izrezati preko ruba tepsije i lijepo sloziti preko gornje jufke na faltne

Peci na 200 c 40- 50 min.
Ja ovo pravim sa domacim sastojcima. Maksuz kupim domace mlijeko, i kajmak( pavlaku) i sir i bude tako dobra da nikad ne prestanes da je pravis za sebe.
_________________

[amira]

hej wm, to me podjeca na pitu koju moja nena pravim. samo je kod nje kukuruzno brasno. i pravo je mljac

[anchi pp]

Khm, khm...

A gdje je secer ili sol? Jel' to slatko ili slano??? Ili nista od toga?

[wewa]

eh, konacno pita koju bih se mogla nakaniti praviti

[white_musk]

Khm, khm...

A gdje je secer ili sol? Jel' to slatko ili slano??? Ili nista od toga?

oupsiiiii , slano,slano u filu ide soli po ukusu.Ja stavim otprilike jednu cajnu kasicicu.

[anchi pp]

:D

Sutra radim one tvoje palacinke od bundeve (moram se sjetiti da odem na trznicu), a onda ovu, kako se zove, kajmakusu

[mamazika]

A gdje je kajmak?

[white_musk]

anchi, sad mi je bila mama pa mi rece da bi trebalo i mlijeko posoliti ali tek kad prokuha.Zasto ne znam :? , ali ako ona kaze da je tako bolje, sigurno jeste.

Javi kakao jeispalo! :D

[white_musk]

A gdje je kajmak?

pa u filu ide 1)pola kilograma domaceg kajmaka/pavlake/neke zamjene za to(moja rodica stavlja dukatelu,a mama kad nema kajmaka,dukatovo najmasnije vrhnje) i
2)pola kilograma mladog sira

to kad se stopi bude pravi mirisni kajmak


moja tetka nariba i sira odozgo, ali nekog aromaticnog sto bude posebno mljac.A ja sam jednom pravila filu od spinata i slanog ovcijeg sira i bilo je fenomenalno.

[ivancica]

Ovo zvuči jako fino! Budem pravila, sigurno. A bogme i tvoje palačinke s bundevom. Ostalo mi od dubljenja za noć vještica.

[Mejra's mommy]

White musk..ti si izgleda bas neka izjelica!!!

[white_musk]

zaboreavila si dodati gradaciju 8)