Za jedan vrlo dobar recept za kruh mi trebaju sušeni pomidori.
Gdje se mogu kupiti?
U Ri. Npr.
Koji dućati to drže i na kojim policama da tražim :glupson:
 |
|||
|
|
|||
Gdje kupiti sušene pome?
Za jedan vrlo dobar recept za kruh mi trebaju sušeni pomidori.
Gdje se mogu kupiti?
U Ri. Npr.
Koji dućati to drže i na kojim policama da tražim :glupson:
Davno sam ih viđala u Getrou. Možda u Metru ili Lidlu ( tamo sam ih viđala sušene pa spremljene u ulju).
Imam ja još jednu teglicu od prošle godine (iz vlastite proizvodnje) , ali mi nisi u blizini.
Ima i u Mercatoru (već zalivenih uljem). Stoje na policama sa zimnicom (između kiselih krastavaca, maslina i sličnog).
Sušenih u rinfuzi bilo je u Metrou i zna biti po onim poljoprivrednim manifestacijama tipa "Proizvodi hrvatskog sela".
Ja sam ih lani isto sama radila, ali nema im traga više... Na godinu radim novu šihtu, malo veću.
Pogledaj na placu ako ima kakav štand s začinima, u Zg takvi štandovi drže suhe rajčice. I ako imate kakav dućan s zdravom hranom, tipa Biobio u Zg, oni ih isto obično drže.
Hvala, danas mi je najbliže otić do Bio&Bio, Lidl i ostali centri su malo van ruke.
Ima li negdje bez ulja? Iako su dobri i ti s uljem, već sam radila s njima, malo ih se opere i voila.
A kako sami radite sušene rajčice?
Meni je uporna mama svojevremeno napisala recept (mislim da je u topicu sa zimnicom, od prije godinu i pol ili čak više).
Najbolje se suše oni jajoliki paradajzi "šljivari". Ja sam ih sušila u pećnici i to saaatima. Narezala na 5-7 mm debele ploške, poredala u pleh u kojem je bio pek-papir, posolila "ofrlje" krupnom soli i sušila na nekih 70 stupnjeva (možda malo manje, pećnica mi je prastara) u pećnici koja nije bila do kraja zatvorena. Uglavila sam kuhaču da ima lufta za izlazak pare. Sušilo se nekoliko sati jedno popodne, pa još nekoliko drugo popodne. Sjećam se da je bila uputa - kolutići moraju biti lagani, ali ne tvrdi jer tada su presušeni. Uspjelo mi je odlično, ali treba toga puuuno za malu staklenku. Vjerojatno ide puno brže u pećnici s ventilatorom ili namjenskoj sušari za voće (to si želim kupiti već godinama i budem, za vikendicu, jer u stanu nemam mjesta).
Baš i mene zanima to sušenje. I kako ih onda pospremiš osušene?
ja danas vidjela staklenku sušenih u konzumu
Poslažeš u staklenku, pobacaš malo začinskog bilja (ili ne, po želji) i zaliješ uljem (po mogućnosti maslinovim ili mješavinom) do ruba staklenke. Kasnije se to ulje može koristiti za salatu ili točanje...Anemona prvotno napisa
Meni su najbolji oni iz bio&bio, bez ulja.
mi ih susimo direktno na suncu, prerezes ih na pola, posolis i stavis na neku resetku da se dolje moze cijediti
navecer ih pokrijes da ne uhvate vlagu po noci
poslije ih samo slozis u staklenke i jos malo posolis
Ja ih složim u staklenku, dodam par kapara, par zrna papra, češanj češnjaka i zalijem suncokretovim uljem. MOže se i maslinovim, ali ako dugo stoje u tome, promijene boju i više nisu crveni nego potamne i dobiju smeđu nijansu. Od začina se može staviti i grančica ružmarina i sl. - po želji.
Mmmm, zvući super! Probat ću ovo ljeto osušiti rajčice, ja imam ventilacijsku pečnicu pa će to zasigurno ubrzati stvar.
KOd nas se to brzo pojede... a da ne bacimo ulje, dolijemo malo maslinovog i unutra ubacimo kockice sira (feta ili neki koji se baš ne mrvi). Mora stajati bar tjedan dana, poželjno je i dulje, a moj stariji i to obožava. (Btw. klanjam se do zemlje mojem nekadašnjem šefu i njegovim dalmatinskim korijenima - on nas je naučio ovaj trik i još dosta drugih...)
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom