pogacice sa cvarcima - trebam recept

[ivana7997]

dobili smo hrpetinu cvaraka i ne bih bas sve bacila ili podijelila, ovak ih jesti necu, pa sam mislila neke pogacice...

recept bi trebao biti sto jednostavniji, a kolicine takve da se mogu prepoloviti jer ne kanim napraviti brdo toga pa onda nitko nece jesti. malo, za probu, pa ak valja, ponovim.


hvala

[ivana7997]

naime kaj, nasla sam jedan recept na nekim srpskim stranicama, ali tamo stavljaju 1 solju ulja. pa :shock: :shock: zar nisu dovoljno masni sami po sebi?

[Janoccka]

Ne znam recept, morala bi pitati mamu a do tada će se sigurno netko javiti... Samo sam htjela reći da je moja mama uvijek mljevene čvarke spremala u zamrzivač tako da imamo preko zime za pogačice.

[aleta]

ni ja ne znam recept , ali znam jednu anegdotu: bila kod mene prijateljica i mama iznjela te pogačice od čvaraka. stvarno su fine, i fino miriše. a moja prijateljica veli: mmm, kako su odlične, to su neke integralne, zdrave pogačice!!! i poklopa sve u uvjerenju da je pojela nešto super nemasno! hi-hi, nikad je nismo razuvjerili.

[ivana7997]

ok, za pocetak cu ih samljeti. no bilo bi korisno imati recept pa da odmah znam kolike kolicine smrznuti.

[NanoiBeba]

Joj, ja ću samo napisati da ih volim jesti. I pogačice i čvarke.

[ivana7997]

NanoiBeba, oces malo? dostavim ti...

[NanoiBeba]

Može, dapače.

[ivancica]

Evo provjereni recept:

POGAČICE S ČVARCIMA

70 dag brašna1/2 kvasca i malo mlijeka i šećera staviti dizati.
sol
1/2 žličice ljute crvene papričice(i ne mora)
3 žumanjka

Zamijesiti s mlakim bijelim vinom(oko 1,5 do 2 dl) i 25 dag čvaraka sitno isjeckanih ili samljevenih.

Kad se digne, 3 puta preklapati tijesto kao za salenjake i između svakog preklapanja ostaviti da miruje 15 minuta.

Praviti pogačice. Prije pečenja se premažu žumanjkom i posipaju gore kimom.

[ivana7997]

hvala, super zvuci, ja sam u medjuvremenu napravila onaj masni, ali nisam stavila ulje. evo, klinci vec sve pojeli.

ali ovaj tvoj recept zvuci puuuno bolje.

[ivancica]

Ja inače uopće ne volim čvarke, ali ove pogačice su feomenalne. Probaj ga svakako ako ti je ostalo još čvaraka.

[ivana7997]

a sto je s tim vinom, mogu li djeca?

i jos: kako samljeti cvarke? za ove pogacice koje sam napravila mi je trebalo 300 g, i jedva sam uspjela, s nekim strojcekom, jadan se mucio fest

[ivana7997]

3 puta preklapati tijesto kao za salenjake

objasni, pliz

[lidija_33]

ja imam jednostavniji recept, sama ga patentirala, a mojim se deckima vise svidja:
cvarci se samelju u masini za meso(tzv, flajsmasini)
samljeveni cvarci se pomijesaju s brasnom(otprilike ista kolicina brasna i cvaraka, mozda ipak malo vise brasna)
doda se podignuti kvasac( prethodno ga podignuti u dva dl toplog mlijeka u koje je dodana, zlicica brasna, zlcica soli i zlicica secera)
jos se po zelji malo posoli, doda 1 jaje i sve umijesi.
Razvalja se tijesto na dasku i casom se oblikuju pogacice. i ispeku se.
i to je to, cas posla.

[ivancica]

Umjesto vina, možeš koristit i mlijeko.

Kako preklapati? Pa otprilike polovinu presaviješ pa malo pritisneš valjkom ili rukama, pa onda još jednom u manju kocku, ne znam jel kužiš, i opet prisitsneš. Onda ostaviš da stoji tih 15 minuta, pa još tako 2 serije prije nego ih oblikuješ(možeš čašom za rakiju kao što je napisala lidija)i pečeš.