falafeli od slanutka i kikirikija
3 žlice ulja
1 luk, sitno narezan
1 grančica celera, narezati
1 žličica miješanog začinskog bilja
250 g prženog neslanog kikirikija
175 g slanutka, ocijeđenog i zgnječenog
60 g svježih krušnih mrvica (mislim da mogu i obične)
1 žumance
30 g brašna

na 1 žlici ulja pržiti luk i celer 3-4 minute da omekšaju
sve sastojke osim preostalog ulja i brašna staviti u zdjelu i promiješati s lukom i celerom.
od smjese napraviti 12 okruglica, uvaljati ih u brašno i pržiti oko 15 min na srednje jakoj vatri uz okretanje da postanu zlatnožute

poslužuje se uz ljuti umak (ako treba imam recept) i rižu