keksi kao ukras na boru

[mel]

mi bi napravili ukrase za bor, mislim neke kekse raznih oblika, kao npr. borici, srca ... i sad probala sam jedan recept ali nisam zadovoljna, keksi su mi premekani, mislim da ce se raspasti ako ih objesim :/
I rupicu za zavezati s koncem sam napravila sa slamkom, mislim svaki keks sam izdubila-pritisnula i tako je ostala rupa ali ne svidja mi se, nekako bas ruzno izgleda :/

Dakle, treba mi neki recept da keksi budu tvrdji, ali opet ne predebeli i kako ih ukrasiti ?
Namazala sam ih slojem bjelanjka i nije bas nesto lijepo , mozda cokoladna glazura?

Ako netko ima ideju, molim pomoc!
Ili ako ste to vec radile, molim savjet

hvala

[Marion]

I mene ovo zanima. Pozorno pratim temu. Nasla sam jedan recept sa medenjacima, ali ga jos nisam probala. Na nemackom je, ako te zanima prevescu.

http://www.chefkoch.de/rezepte/88570...Lebkuchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/88186...haeuschen.html

[MalaSirena]

Želiš baš da budu keksi ili da izgledaju tako?


Mi smo prije par godina radili ukrase za bor od karbofix ljepila i cimeta te klinčića, od te smjese (koja bude konzistencije kao fino elastično tijesto) radili oblike, osušili ih i objesili na bor, a još k tomu i fino mirišu (još i dan-danas, valjda ljepilo konzervira te začine).

[Peterlin]

Ja ovo radim od tijesta za HVARSKE MEDENJAKE i ispada odlično. Lani sam dala taj recept, trebao bi biti negdje među božićnim kolačima...

[Peterlin]

Tu je to negdje bilo, na ovoj stranici:
http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...bad7fe01cb3ff0

Daklem, ti keksi podnose glaziranje čokoladom i šećernom bijelom glazurom (štaub + par kapi limuna) itd.

Tijesto izrezujemo kalupima za štehanje, a slamkom se unaprijed buše rupice slamkom.

Druga varijanta (nisam nikad stavljala na bor jer su mi prefini za tu namjenu, ali znam zavezati npr. na bocu koja ide kao dar):

STARINSKI RASPUCANI KIFLI OD ORAHA (i za to sam pisala recept, trebao bi biti na gornjem linku plus/minus koja stranica). Zaveže se crvena cvjećarska trakica preko kifla i objesi se na bor.

[gita75]

Ja nisam pekla medenjake nego sam kupila, one velike s rupom u sredini. Super su bili i jedva su dočekali božić na boru.

[mel]

hvala vam
idem citati sa linka sto je poslala Peterlin :D

[mamaduda]

kao da sam nedavno čitala topic o tome gdje kupiti kalupe oblike za izrezivanje kesića, ali sada ga ne mogu naći (možda sam sanjala )

jel netko vidio negdje da ima tih modlica a da nisu oni klasični zvjezda, bor, srce...

[Peterlin]

kao da sam nedavno čitala topic o tome gdje kupiti kalupe oblike za izrezivanje kesića, ali sada ga ne mogu naći (možda sam sanjala )

jel netko vidio negdje da ima tih modlica a da nisu oni klasični zvjezda, bor, srce...

Veliki izbor tih kalupa nalazila sam ranijih godina na Trešnjevačkom placu "kod drvara" (štand gdje se prodaju metle, karniše, sanjke kuhače i slično).

Između ostalog, imali su modle u obliku pahuljica /više vrsta, i to metalne - meni je to neusporedivo bolje od plastike.

S tim smo ranijih godina napravili (osim štehanih kolača) ukrase za bor od slanog tijesta i glinamola.

[lucij@]

U Mulleru ima stvarno veliki izbor tih metalnih.

[MoMo]

ako budem imala vremena mozda probam napraviti ove kekse....

http://www.coolinarika.com/recept/st...disnji-keksici

pokusavam skupiti modlice istih oblika a razlicitih velicina

[ivica_k]

MoMo, ovo je novi izazov za mene...hvala ti

[Peterlin]

To je fakat jednostavno... Ja sam lani tom tehnikom radila prozore na kućici od medenjaka. Neki najbezvezniji tvrdi bomboni koje su klinci dovukli iz frizeraja (jer nema toga inače u mojoj kući) i ispalo je super!

[Peterlin]

Inače, čini mi se da je to adaptirani recept je iz dječje Magične kuharice (Shane Brox). Kad je uspijem naći u sinovom brlogu, provjerit ću...

[MoMo]

ivica_k bas mi je drago..poslikaj pa da vidimo rezultat..

Peterlin hvala sad si mi dala vjetar u ledja jer sam vec pocela tripati da je to prekomplicirano za moje kulinarske spospbnosti...sad nemam izgovora da ne napravim kekese :D
ako nadjes molim te stavi taj orginal recept

[MoMo]

navukla sam se pa da s vama podjelim sto sam nasla

http://www.taste.com.au/recipes/coll...+decorations/1

imaju ovi keksi sa stakalcima na str br 2

[miki]

wow super keksici

[spring]

Prekrasno igledaju! :shock:

[jkitanov]

MoMo
Meni najbolji medenjaci za ovu prigodu:
65dkgbrašna-mekog
14dkg margarina
14dkg šećera
25dkg meda
2 cijela jaja
1 žlica sode bikarbone
malo one gotove smjese začina za medenjake po želji.

Za ukrašavanje 1bjelanjak smiksati s 20 dkg šećera u prahu. po želji dodati jestivu boju.

Ja stavim sastojke u pekać za kruh, pokrenem program za tijesto i kad se izmiksa izvadim. Ne pustim nastavak programa koji grije tijesto. Od prvog razmjesa napravim koliko imam medenjaka za papati, a ostatak tijesta koji je već previše brašnjav i bio bi tvrd za keksiće, premjesim i napravim od njega ukrase.

[MoMo]

jkitanov, mmmm medenjaci u pekacu...to cu praviti ove godine ali za jesti- jer znam da bi mi kao ukras na boru trjalai jakoo kratko

ja mislim da cu traziti neke "najobicnije" varijante keksa ali fora ih je ukrasiti da budu efektni na boru...stoga evo jos jedna mogucnost :

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1...-star-biscuits

[jkitanov]

Odkad je stigao mišić, nemam vremena za mjesiti, pa za svašta upotrebim pekać, a to vrijeme iskoristim za miška.

[ivano2]

MoMo
Meni najbolji medenjaci za ovu prigodu:
65dkgbrašna-mekog
14dkg margarina
14dkg šećera
25dkg meda
2 cijela jaja
1 žlica sode bikarbone
malo one gotove smjese začina za medenjake po želji.

Za ukrašavanje 1bjelanjak smiksati s 20 dkg šećera u prahu. po želji dodati jestivu boju.

Ja stavim sastojke u pekać za kruh, pokrenem program za tijesto i kad se izmiksa izvadim. Ne pustim nastavak programa koji grije tijesto. Od prvog razmjesa napravim koliko imam medenjaka za papati, a ostatak tijesta koji je već previše brašnjav i bio bi tvrd za keksiće, premjesim i napravim od njega ukrase.

Kakav je redosljed stavljanja namirnica u pekač? Margarin rastopljen ili namrvljen? jaja razmućena prije ili ne?

[Peterlin]

ivica_k bas mi je drago..poslikaj pa da vidimo rezultat..

Peterlin hvala sad si mi dala vjetar u ledja jer sam vec pocela tripati da je to prekomplicirano za moje kulinarske spospbnosti...sad nemam izgovora da ne napravim kekese :D
ako nadjes molim te stavi taj orginal recept

Evo, našla... Ovako lijenčine "prepisuju" recepte:
[img=http://img37.imageshack.us/img37/1253/pict3405.th.jpg]

[Peterlin]

Evo još jednog (iz dječjeg časopisa Moj planet, a oni prepisali izKkuharice za djecu Mozaik knjige - i to imamo i dosta je dobra)

120 g omekšanog maslaca
120 g šećera
1 jaje
200 g brašna

Izrezati kalupom i poredati u pleh obližen pek-papirom. Peče se na 180oC i gotovo je za desetak minuta.

Ukrasi:
- usitnjeni lješnjaci
- jesitva boja
- mrvice i sitne perlice

[MoMo]

Peterlin, hvala

kucica je mrak mozda se nekad odvazim tako nesto napraviti, s naglaskom na mozda

kad napravim kekse poslikam i stavim - ako mi uspiju

[jkitanov]

Kakav je redosljed stavljanja namirnica u pekač? Margarin rastopljen ili namrvljen? jaja razmućena prije ili ne?[/quote]

Margarin mekani, ne miksam ništa prije. Stavim prvo margarin, jaja, med, a onda brašno...

[ivica_k]

Kakav je redosljed stavljanja namirnica u pekač? Margarin rastopljen ili namrvljen? jaja razmućena prije ili ne?

Margarin mekani, ne miksam ništa prije. Stavim prvo margarin, jaja, med, a onda brašno...[/quote]

hvala na receptu, jako sam zadovoljna medenjacima