hoćeš recept za tiramisu ili fini kolač koji mu sliči?Anemona prvotno napisa
 |
|||
|
|
|||
hoćeš recept za tiramisu ili fini kolač koji mu sliči?
Mislila sam na pravi tiramisu, ali može i za fine slične kolače.
a72 je napisala klasični recept
a kolač sličan tiramisu, u koji ne idu sirova jaja (više volim po ljeti)
na pari tući 2 jaja s četvrt šalice jake crne kave i pola šalice šećera. kad se zgusne makniti s vatre i ohladiti
u ohlađeno dodati mascarpone dobro izmiješati
četvrt šalice šećer dodati u šalicu jake crne kave, dodati konjak/rum, toćati piškote i slagati ih u zdjelu, preko njih kremu, pa piškote, pa kremu...na vrh šlag i posipati čokoladom
puntice, naravno da može ići mascarpone. Probala sam tiramisua i tiramisua, i domaćih, i u slastičarnicama... i ono što me jako odbija od svih su sirova jaja, izbjegavam bilo kakve recepte sa sirovim jajima. Zato mi je recept koji sam gore stavila idealan - uopće ne idu jaja, može i ne mora mascarpone, gotovo u tren oka. Ne mora se zvati tiramisu, ali može se zvati - nešto nalik bez jaja.
ne, ako je tiramisu mora ići mascarpone
sve ostalo su slični kolači
isto tako ne može sacherica biti sa pekmezom od šljiva, zar ne?
Ok, onda "tiramisu".
Okusom je jako, jako sličan originalu, meni osobno i bolji, laganiji.
Sacherica ne može biti s pekmezom od šljiva, ali zato biskvit može biti bez jaja - okus mi je fenomenalan, nebrojeno puta bolji od one u koju ide osam jaja. Ali nemam apsolutno ništa protiv da je nazovem "sacherica", "lažna sacherica" ili slično.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom