Ma imam, ali ne koristim. Radila sam bešamel s koprivama (ili drugim zelenjem) ali zadnje vrijeme sve manje...

Rastopi se maslac, na to se frkne malo brašna i zalije vrućim mlijekom, doda malo soli, papra (po ps-u bi trebao biti bijeli) i lešane kosane koprive (ili prethodno obrađene štapnim mikserom u malo vode u kojoj su se kuhale). U ovo može ići i ribani oraščić. Varijante za bez mlijeka - zalijevanje bistrom juhom (to radim za svekrvu koja ne smije mlijeko, od špinata, listova cikle, blitve ili kopriva)